- Curry - 2 Art. šaukštai
- Bull sėklidės - 4 vienetai
- Česnakai - 2 dantys
- Svogūnai - 2 gabaliukai
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 100 mililitrų
- krūva petražolių - 1 gabalas
- Sour Cream - 200 gramų
1. Pirmiausia sumuštines. Mes darome išilginius pjūvius su labai aštriu peiliu, maždaug iki sėklidės vidurio, atsiskleiskime. 2. Kruopščiai nuplaukite minką nuo žievelės. Tendruota mėsa paliekama, o oda pašalinama. 3. Išskalaukite sėklides, pasukite jas į žarną, ištuštinkite skysčio. Mes supjaustyti į tokio paties dydžio gabaliukus, pabarstyti citrinų sultimis ir druska. 4. Išvalykite svogūną ir supjaustykite pusiau žiedus arba žiedus. Pjaustyti česnaką ir žalumynus. Mažose porcijomis kepkite sėklides dideliu šilumos kiekiu. Kiaušinių gabalėliai kepti karštoje aliejuje (skystis turi visiškai išgaruoti, o mėsa padengta auksine danga). 5. Prieš augalinio aliejaus skaidrumą išsaugome svogūną, pridėkite grietinę, česnaką, žalumyną ir karį. Minutės dvi visos troškintos, pridėjus citrinų sulčių (antroje pusėje, pirmą kartą pabarstydami sėklidžių gabaliukus). 6. Su svogūnais sumaišykite sėklidžių gabaliukus, o maždaug penkias minutes, uždarytas dangtis, ugnis nėra didelis. Galite pridėti baltojo vyno. Po dekoravimo su žalumynais.
Porcijos: 3-4