"Skordalia Skordalia" gaminimas yra graikų bulvių ir česnakų užkandis. Labai paprastas patiekalas, sudarytas iš bulvių, duonos, česnako, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Norėdami pagerinti šio recepto skonį, pridėkite riešutų - jie yra labai patogu. "Skordalia" patiekiamas žuvims, keptiems daržovėms. Tai labai skanu ir duona. Šis patiekalas yra labai svarbus poste!
Ingredientai:- Česnakai 5 denticles
- Bulvės 2 vnt.
- Duona balta 100 g
- Riešutas 40 g
- Alyvuogių aliejus 100 ml
- Citrinų sultys 2 šaukštai. l
- Druska 2 žiupsnelis
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Vanduo 3 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti skerdimą, mums reikia bulvių, duonos, riešutų, citrinų, alyvuogių aliejaus, česnako, druskos, pipirų.
- 2 žingsnis. Nuplaukite pasenusią duoną vandenyje. Spaudžiama duonos masė turėtų būti 100 g.
- 3 žingsnis. Virkite bulves į uniformą. Atvėsinkite. Užklijuokite jį baudos keptuvėje.
- 4 žingsnis Sumaišykite riešutus, česnakus ir citrinų sultis.
- 5 žingsnis Pjaustykite maišytuvu ar maisto perdirbėju.
- 6 žingsnis. Sudėkite bulves, presuotą duoną, supjaustytus riešutus, druską, pipirus.
- 7 žingsnis. Nuplauk viską su maisto perdirbėju.
- 8 žingsnis Įpilkite 30 ml alyvuogių aliejaus. Dar kartą išvalykite maisto perdirbėją.
- 9 žingsnis. Įpilkite likusią aliejaus dalį ir gerai nupjaukite. Jei reikia, pridėkite keletą šaukštai šalto verdančio vandens.
- 10 žingsnis. Patiekite skiaute, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.