- Vištiena - 1 vnt
- Prieskoniai - - pagal skonį (juodųjų pipirų, gvazdikėlių, kalendra, muskato riešutai)
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Lemputė - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 200 mililitrų
- Česnakai - 3 dantys
Vištiena kruopščiai nuplaunama, leiskite išdžiūti. Prieskonius kepti sausoje keptuvėje. Gyvais skrudinti prieskoniai, sumalkite druska skiedinyje. Kruopščiai nuplaukite vištieną su prieskonių mišiniu. Išpjaukite jį išorėje ir viduje. Mes išvalome vieną mažą lemputę ir įdėkite ją viduje. Mes supuosime vištieną polietilenu - įdėkite į vėsioje vietoje maždaug 3 valandas, leiskite marinuoti. Kai mėsa marinuojama, paimkite didelį katilą ar karštą, pašildykite augalinį aliejų, supilkite į jį vištieną (pirmiausia atgal) ir kepkite. Nors apatinė vištienos pusė yra kepama - viršuje išpilama virinama alyva. Kai vištiena padengta pluta vienoje pusėje - pasukite ją ant kitos ir kepkite ją ant kitos pusės. Kai paukštis yra padengtas plekšniu iš abiejų pusių - gauname jį iš aliejaus. Tiesą sakant, mes beveik visiškai išpilame aliejų, paliekant labai mažai katilo. Likusiame aliejuje mėsame česnakus ir kepkite iki aukso. Kai česnakai yra paauksuoti - supilkite jį su vandeniu (apie 0,5 litro). Užvirkite, reguliuokite druską ir įdėkite į mūsų vištienos vandenį. Uždenkite dangteliu ir 15 minučių virkite vidutine karštimi. Tiesą sakant, kvepianti vištiena yra paruošta. Patiekite nedelsiant. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4