Koks yra kavos poveikis kūnui?
Ryto ryto gurkšnojantis kavos puodelis, ypač jei tai Melitta kavos puodelis, energiją visą dieną. Tai pagreitina visus procesus žmogaus kūne. Daugybė tyrimų parodė, kad kavos pupelėse yra kalio ir vitamino P, pastarasis vienoje puodelio kavos turi iki 20% dienos normos. Kokia kita įtaka gali padaryti vieną puodelį kavos ant kūno?
- Skatina smegenų darbą . Po to, kai girtas geriamasis, trumpalaikė atmintis veikia efektyviau, lengviau susikaupti. Be to, 1-2 puodeliai kavos per dieną gali atleisti nuo galvos skausmo ar net migrenos.
- Skatina virškinimo trakto darbą . Dėl to, kad kava turi savybę pagreitinti visus procesus organizme, ji skatina maisto virškinimą. Štai kodėl gėrimas natūralia kava rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo riebumo - dėl jų sugebėjimo pagreitinti kavos metabolizmą tampa puikiu riebalų deginimo priemone. Svarbiausia - ne pernakvoti!
- Suaktyvina širdies darbą . Kraujagyslių išsiplėtimas ir širdies raumens stimuliavimas veda prie kraujotakos pagreitėjimo. Tuo pačiu metu truputį šiek tiek padidėja slėgis. Tačiau teigiamas dalykas yra tai, kad tokia "širdies gimnastika" - tai puiki miokardo infarkto prevencija.
Verta paminėti, kad tik kava turi teigiamą poveikį. Paprastai tirpiems gėrimams būdingas tik kavos ekstraktas ir daugybė skonių bei skonių. Todėl, norint pagaminti kavą tinka kūnui, būtina atidžiai apsvarstyti savo pasirinkimą.
Kaip pasirinkti gerą kavą?
Renkantis kavą, būtina žinoti, kad kuo didesnis kavos pupelių kiekis kavoje, tuo geresnė jo kokybė, tuo daugiau aromatinių ir turtingų gėrimų. Elitinės kavos rūšys, pavyzdžiui, Melitos gaminama kava, skiriasi švelniu, skrudintu skoniu, jie yra sveiki ir puikiai energingesni.
Kavos privalumai priklauso nuo kavos pupelių kokybės. Yra trys pagrindinės kavos rūšys, kurių kiekviena yra gausu skonio, aromato ir kofeino kiekio:
- Arabica - minkštas, kvepiantis, šiek tiek kofeino skonis
- Liberija - aštrus, kartis ir ryškus aromatas
- Robusta - šiek tiek kartaus skonio, padidėjęs kofeino kiekis
Labiausiai paplitusi ir vertinama gurmanų veislė - Arabica. Jis turi lengvą, bet šiek tiek kartokų skonį ir būdingas šiek tiek rūgštingumo. "Arabica" pagrindu sukurta kavos gėrimų, tokių kaip espreso, cappuccino, americano, latte, mocha ir daugelis kitų. Kava iš 100% arabikos - kvepianti, turi švelnią, nepamirštamą skonį ir nusipelnė laimėjo viso pasaulio meilę. Elitinė kava, pvz., "Melitta" kava, gaminama iš grynos arabikos.
Liberecas ir Robusta yra pigesni, nelaikomi elitais ir turi žemesnių skonio savybių. Šios veislės dažniausiai naudojamos kaip priedas "arabica" kavai, siekiant pagerinti gėrimo skonį arba suteikti jai karčiųjų "gyvulių". Robustos rūstybė gali būti sumažinta dėl sublimacijos, todėl ši veislė dažniausiai naudojama kavos gamybai.
Yra kavos ir skrudinimo laipsnis: todėl skandinaviško kepimo skonio gėrimas suteikia lengvą aromatą ir "klasikinį" skonį, o amerikietis - suteikia skonį ryškesnį. Kitas išraiška yra prancūzų kalba, kuri duoda karstą, o stipriausia italų kalba - kavos skonis primena sudegintą karamelę. Kuo daugiau keptos kavos pupelės, tuo tamsesni jie bus.
Grūdų skrudinimo laipsnis priklauso nuo kavos, kuriai jie bus naudojami. Idealus espreso gaunamas kepant grūdus itališkai ir prancūziškai, o minkštesniems gėrimams grūdai dažniausiai yra kepami amerikietiško stiliaus. Kad neprarastumėte įvairių veislių, pasitikėkite savo skoniu ir, kad nebūtų pakenkta jūsų sveikatai, pasirinkite išbandytą kavos gamyklą. Pradėkite nuo Melitta kavos, o netrukus tapsite tikru šio gėrimo žinovu - jausmingas, kvapus, viliojantis.
Skaitykite taip pat: