Natūralios sultys yra geros ar blogos?
Ilgą laiką buvo manoma, kad visų rūšių vaisių sulčių naudojimas yra labai naudingas organizmui. Tačiau ne taip seniai mokslininkai pradėjo pranešti, kad koncentruotų sulčių naudojimas kai kuriuose organuose yra blogas. Visų pirma pakartotinai teigiama, kad sultys gali sukelti gastritą ir skrandžio opą. Negalima tiksliai pasakyti, kad natūralių sulčių naudojimas sukelia tokias pasekmes. Bet iš jų yra tam tikros žalos.
Kenkia natūralioms sultims
Juose yra vienas iš pagrindinių darniojo figūros priešų, o visas organizmas kaip visuma - cukrus. Kai kurių vaisių, tokių kaip obuoliai ar vynuogės, sultyse gali būti iki 1000 kalorijų litre ir jie taip pat padidina apetitą. Ir jei jūs išmoksite supakuotų sulčių pakuotes, galite padaryti vieną nemalonų atradimą: net 300 ml gėrimo gali būti 5-6 šaukštai cukraus. Kai kurie gamintojai ant pakuotės konkrečiai nurodo, kad gėrimas neturi cukraus. Tačiau tokių sulčių gamyboje gali būti naudojami jo pakaitalai: aspartamas, sacharozė ar fruktozė.
Dažnas sulčių vartojimas tuščiame skrandyje yra draudžiamas tiems, kurie linkę sukelti virškinimo trakto ligas. Faktas yra tas, kad daugumoje sulčių yra rūgšties, sukeliančios kolito, gastrito ir pankreatito vystymąsi. Tai pavojinga jautriems dantims. Rūgštis rūgština emalį, daro ją plonesniu. Todėl stomatologai rekomenduoja gerti sultis tik per vamzdelį.
Rekomenduojamas šviežiai spaustų sulčių kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 200 g. Tai yra pakankamai, kad užpildytų kūno poreikius vitaminais ir mikroelementais. Dėl didelės biologiškai aktyvių medžiagų, vartojančių per daug sulčių, kiekis gali sukelti skrandžio sutrikimą.
Vienas iš rimčiausių draudimų yra tas, kad negalima gerti vaistų be sulčių. Dėl cheminės reakcijos sumažėja vaistų poveikis tabletėms, o retais atvejais šis derinys netgi apsinuodijimas maistu.
Parduotuvėje - pasirinkite "tinkamas" sultis
Norint ieškoti natūralių tiesioginių ekstrahavimo sulčių tarp supakuotų, tai nėra būtina. Tokios sultys paprastai supakuojamos tik stiklinėje taroje, pavyzdžiui, trijų litrų stiklainiuose. Visai likusiai produkto daliai, nors ji turi prekinį pavadinimą "sulčių", iš tikrųjų tai nėra. Tai daugiau kaip vaisių gėrimai, kurių sudėtyje yra nuo 70 iki 30% vaisių tyrės.
Valgykite šviežiai spaustų sulčių
Neseniai išspausta sultys parenkamos remiantis kūno savybėmis ir poveikiu, kuris turi būti pasiektas. Pvz., Citrusuose dideliuose kiekiuose yra vitamino C, kuris padeda susidoroti su bliuzu ir depresija ne sezono metu. Jie padeda ir rūkalius, nes nikotinas puikiai išsiskiria iš kūno. Tačiau žmonėms su virškinimo trakto ligomis neturėtų gerti citrusinių vaisių sulčių.
Obuolių sultys yra viena iš efektyviausių, ji puikiai padeda susidoroti su avitaminoze. Jis prisotina kūną su antioksidantais, geležimi ir cinku. Tačiau šviežiai spaustos obuolių sultys nerekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo gastrito ar pankreatito - tai tik sustiprins ligą.
Kai kurie naudingi patarimai
Geriau šviežiai spaustos sultys geriau pusę valandos prieš valgį, kad organizmas galėtų absorbuoti visas naudingas medžiagas. Nuplauti jų maistą nereikia - tai gali sukelti skrandžio sutrikimą.
Nebūtina derinti kelių vaisių sulčių su sėklomis. Bet iš vaisių su sėklomis, atvirkščiai, pasirodo puikus vaisių mišinys.
Iš karto po paruošimo svarbu sultys vartoti, kol naudingos medžiagos reaguoja su oru.