Baltasis grybas gali būti vadinamas ypatingu: platus laukas, masinis paplitimas, puikus skonis, įspūdingas dydis. Tokių svarbių savybių derinys padidina barą virš poilsio. Ir kaip žinote, ypatingas grybas yra ypatingas preparatas.
Borovikai virti skirtingais būdais: virinama, troškinkite, druska, marinate, kepkite. Tačiau labiausiai skanūs, subtilus ir gurkšniai - kepti baltieji grybai. Įvairių pasaulio tautų virėjai naudoja skirtingus receptus. Mes pasirinkome jums labiausiai sėkmingą ir pakartotinai išbandytą. Atėjo laikas jums išmokti kepti ceps su svogūnais, bulvėmis, grietine ar kitomis medžiagomis.
Kepti balti grybai su svogūnais: paprastas receptas
Negalima pervertinti mėsos ir vaistų savybių. Tačiau dėl savo kulinarinių savybių jie įgijo visuotinę meilę ir populiarumą. Šio produkto ryškus skonis ir ryškus aromatas leidžia jį naudoti tiek kaip pagrindinį, tiek kaip papildomą ingredientą, kuris pabrėžia bendrą sudėtį. Baltųjų grybų kepinimas neslepia jokių paslapčių. Tačiau dar reikia žinoti keletą gudrybių.
Būtini ingredientai:
- kepsniai - 500 g
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 4 šaukštai.
- pipirų mišinys
- grybų aromatiniai prieskoniai
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Švieži grybai valomi ir nuplaunami. Supjaustykite riešutą į didelius gabalus.
- Kepkite grietinėlę sūrus vandeniu 5-7 minutes. Po to juos išmeskite iš vandens ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Supilkite grybus į pašildytą aliejų keptuvėje.
- Ant antrosios keptuvės kepkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais. Supilkite į grybus.
- Druska, pipirai, pridėti prieskonių ir toliau kepti visus kartu, kol paruošta.
Pastaba! Išjunkite plokštelę, nulenkite grybus į vieną pusę ir keiskite į kitą pusę. Fiksuokite keptuvę tokioje padėtyje, kad bendras stiklo svoris yra perteklinis tepalas.
Kepti balti grybai su grietine, skanus receptas
Grietinėlės paruošimas, keptas su grietine - tam tikros pagarbos tradicijoms savybė. Anksčiau iš tokių delikatesų mūsų tėvai buvo patenkinti. Šiandien turime galimybę ja naudotis. Tačiau prieš pradėdami ruošti maistą, verta išmokti tinkamai kepti salierą, kad nebūtų sugadintas produktas ir paguostumėte šeimą.
Būtini ingredientai:
- šviežias grybingas porai - 1 kg
- grietinė 250 ml
- miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Sviestas - 60 g
- Sūris kietas - 70 g
- švieži krapai - 10 šakų
- juodos ir baltos paprikos
- paprastoji druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Pradėkite nuo grybų paruošimo: nuplaukite, valykite, supjaustykite.
- Keptuvėje su storu dugnu, perpilkite grybus, pridėkite sviesto gabalėlį ir padėkite ant ugnies.
- Druskos ir pipirų grybų masė. Tęskite virti, kol sultys visiškai išgaruos.
- Atskirame konteineryje sumaišykite grietinę su miltų šaukšteliu. Supilkite mišinį 5-10 minučių į porciją su grybais.
- Švarioje kokotnitoje nuleiskite beveik paruoštą patiekalą. Kiekviename dubenyje įpilkite smulkiai pjaustytų krapų, apibarstykite viršuje kietu sūriu ir įdėkite į orkaitę (180 ° C) 5-7 minutes.
- Užkandžiaujantį barzdą su rudia rąstine padažu virkite ryžiais arba švelniu bulvių koše.
Kaip kepinti baltųjų grybų: receptas su bulvėmis
Bulvių kepimo su poringų grybų sudėtingumas išreiškiamas keliais veiksniais. Pirma, reikia laukti, kai visi vienodi mūsų miškuose augs boroviki. Antra, priversti save išeiti į lauką su mažu krepšiu. Trečia, pavyksta surinkti daugiau baltųjų grybų ("jūs negalite sugadinti košės aliejumi"). Ir tada viskas pagal planą: keli paprasti procesai - ir nuostabus maistas yra pasirengęs!
Būtini ingredientai:
- bulvės - 800 g
- kepsniai - 800 g
- svogūnai - 1 vnt.
- grietinė - 100 ml
- rafinuotas aliejus - 3 šaukštai.
- pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Švieži grybai švelniai valomi ir nuplaunami, supjaustykite svogūnais į mažus kubelius.
- Šildomoje keptuvėje kepkite svogūną. Borovikai virkite dideliais kiekiais vandens 10-15 minučių. Po to juos išpjaukite ir supilkite į keptuvę.
- Baltuosius grybus galima kepti po dangteliu arba be jo. Į grietinę, druską ir pipirus pridėkite visą masę.
- Atskirame dubenyje kepkite bulves, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Visi komponentai sumaišomi ir prapūsti dar 10 minučių minimaliu šilumos kiekiu.
- Paskirstykite stebuklingas bulves porcijomis supjaustytuose plokšteliuose ir pasidėkite su lengvai sūdytais arba sūdytais karnichonais.
Pastaba! Kepti baltieji grybai gali būti virti ne tik grietine, bet ir riebus. Tokiu metu patiekalas pasirodys dar labiau švelnus ir kvapus.
Ištyrę, kaip skanu kepti grybus, galite saugiai eksperimentuoti su mūsų receptais. Jie yra universalūs ir leidžia naudoti įvairių rūšių ir kategorijų grybus. Ar tai yra špinagai, arklidės ar austrių grybai.