- Žalioji svogūna - 300 gramų
- Bulvės - 3 vnt
- Pienas - 1 stiklas
- Sviestas - 2 str. šaukštai
- Alyvuogių aliejus - - pagal skonį
- Druska, pipirai, prieskoniai, žalumynai - - skoniui
- Virti kiaušiniai - 2-3 vienetai
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Svogūnai kruopščiai nuplauti, supjaustyti į mažus (!) Žiedus, nulupti bulves ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Į mažą puodą užpilkite alyvuogių aliejumi, įpilkite sviesto. Įkaitinkite ugnį ir pridėkite bulves. Tada pridėkite svogūną. Visas praeivius, maišant daržoves. Jei manote, kad svogūnas yra mažas, galite pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Visi tinkamai druska. Tada galite užpilti nedidelį kiekį vandens ir virti, kol bulvės bus paruoštos. Kai bulvės yra paruoštos, naudojant maišytuvą visos sumaišomos į homogeninę būseną. Į gautą bulvių košę įpilkite vandens ar sultinio (norimos konsistencijos), taip pat pridėkite pieno. Viskas verda, pipirai, druska. Patiekite virtomis kiaušinėmis ir žaliaisiais.
Porcijos: 3-4