Bulvių sriuba su ryžiais ir krevetėmis
- Krevetės - 200 g
- bulves - 3-4 vnt.
- morkos -1 vnt.
- petražolių šaknys -1 vnt.
- svogūnas -1 galva
- ryžiai - 2 šaukštai. l
- sviestas sulydomas - 2 šaukštai. l
- druska
- švieži žalumynai apdailai.
Receptas 1. Virkite krevetes, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. 2. Nulupkite ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite juostomis. Keptuve šildykite lydytą sviestą ir išmaišykite paruoštas daržoves. 3. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais. Skalauti ir praskalauti ryžius. 4. Vanduo (4 puodeliai) virinama, supilkite ryžių kuprą, pridėti šerti šakniavaisiai, paruoštus bulves ir virkite, kol paruošta. Priesakykite su druska pagal skonį. Kai patiekiame sriubos dubenyje, padėkite krevetes ir pabarstykite susmulkintomis šviežiais žolelėmis.
Daržovių sriuba su kukuliais
- Mėsos sultinys -1,5 l
- bulvės - 2 vnt.
- morkos -1 vnt.
- Lapėlis -1 stiebas
- pants -1 vnt.
- pomidorai, konservuoti savo sultyse - 200 g
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. l
Dėl kukulių:
- malta mėsa - 250 g
- svogūnas -1/2 galvos
- vanduo -1 šaukštai. l
- kiaušinis -1/2 vnt.
- pipirai juodai sumalti -1/4 šaukštai
- druska-1/4. l
Receptas 1. Nulupkite svogūnus ir smulkiai pjaustykite. Dulkes sumaišykite su svogūnais, supilkite vandenį, supjaustykite kiaušine, sezumėkite druska ir pipirais ir gerai suminkite. Iš gautos svorio formos kukuliai. Virkite vandenį, lengvai druskos ir leiskite kukurūzams pereiti prie paruoštos (15 minučių). 2. Morkos, porai ir rutabaga valomos, nuplaunamos, nulupkite šiaudus ir trašku ant augalinio aliejaus. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite gabalais. 3. Virkite sultinį, įpilkite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, virkite 15 minučių. Įveskite apkeptas daržoves, pomidorus, kepkite dar 10 minučių, pipirus. 4. Kai patiekiamas lėkšteles, įdėkite kukulius, supilkite juos su sriuba ir apibarstykite susmulkintus žalumynus.
Čikagos vištiena Briuselyje
- 4 salotos cikorijos
- 250 g vištienos krūtinės be kaulo
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 4 kumpio gabalėliai
- 4 šaukštai. l tamsintas sūris "Gauda"
- 1/8 L kremas (20%)
- 100 g sviesto
- 1 kiaušinio trynys
- 2 šaukštai l citrinų sultys
- 2 šaukštai l miltai
- kepimo aliejus kepimui
- druska, baltieji pipirai
- malta muskato pagal skonį.
Receptas 1. Į cikorijas supjaustykite kumpį, supilkite jį riebalais, supilkite citrinų sultimis ant viršaus, supilkite sviesto gabaliukus (2 šaukštus aliejaus), uždenkite ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių. 180 ° kampu. 2. Supjaustykite vištienos krūtinę į augalinį aliejų. Miltus išsaugo likusiam sviestui, supilkite vištienos sultinį, sumaišykite ir virkite 2-3 minutes. Įpilkite grietinėlės, baltųjų pipirų ir muskato. Padažu sumaišykite su mėsa. 3. Iškirpkite cikoriją išilgai pusės, užpilkite pusę (jei reikia, pašalinkite centrinius lapus), uždenkite antrą pusę, apvyniokite ploną kumpio gabalėlį. 4. Likusiose įdaryklose pridėti trynį ir tarkuotą sūrį, paskirstyti į tarpą tarp cikorijos ir kepti cikoriją 200 ° 5-7 minučių. prieš aukso plutos formavimąsi.
Kopūstai, kepti su mėsa
- Kiauliena (įdaras) - 400 g
- svogūnas - 2 mažos galvutės
- balti kopūstai - 500 g
- grietinė 250 ml
- sviestas sulydomas - 2 šaukštai. l
- juodieji pipirai
- druska
- kmynų
- riebalai - 80 g
- kiaušinis -1 pc.
Receptas 1. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Sūdyta maltos mėsos, paprikos ir kepta sviestą kartu su svogūnais. 2. Paruoškite kopūstų lapus virinama vandenyje, pridedant druskos ir kmynų, supjaustykite storas lapų dalis. 3. Ant kepimo skardos, supjaustykite smulkiais griežinėliais, kepkite keletą sluoksnių kopūstų ir smulkintą mėsą, supilkite lukštentų skardines su grietine. Viršutinis kopūsto sluoksnis, presuoti, supilti aliejų ir likusį grietinę, sumaišyti su kiaušiniu. Į kepimo skardą įkiškite orkaitėje ir kepkite, kol virti. 4. Iškirpkite kopūstus į kvadratus prieš patiekiant. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, pakeiskite kiaulienos malto jautienos dalį.