Taigi mūsų kūne būtinas baltymas yra ne tik mėsos, kiaušinių ir pieno produktų. Atminkite kuklias pupeles. Tai neabejotinai neleis jums prarasti savo jėgos Lent ir padaryti įvairias įprastą meniu. Svarbiausia yra su ja suvokti vaizduotę.
Žemiau pateikiami receptai:
- Pyragai pupelės
- Pupelės su kalmarais
- Pupelės su saldžiąja paprika gruzinų kalba
- Žalios pupelės Afrikos stiliaus
100 g morkų, 100 g petražolių šaknies, 150 g svogūnų, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, lauro lapas, pipirai, druska.
Pupeliai virti, vėsioje vietoje. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, morkomis ir petražolėmis - šiaudais ir pravesti 15 minučių augaliniu aliejumi. Įpilkite pomidorų pasta, druska, pipirai, lauro lapas, virinama. Gautas marinatas atšaldomas ir pilamas pupelėmis.
Pupelės su kalmarais
Valomas kalmaras - 400 g, kopūstai - 400 g, džiovintos pupelės - 80 g, pipirai, rozmarinas, česnakai.
Slėginėje viryklėje supilkite pupeles, įpilkite česnakus, druską, papriką pupeles, rozmarinų ir virkite 40 minučių. Pusė pupelių nušluostoma ir bulvių koše dedama į sultinį su likusiomis pupelėmis. Atskirai kepkite kopūstų lapus, supjaustykite ir pridėkite pupeles. Kalmarai, supjaustyti gabalais, kepti sviestu ir česnaku tris minutes, supjaustyti ant plokštelių ir supilti pupeles.
Pupelės su saldžiąja paprika gruzinų kalba
300 g džiovintų raudonųjų pupelių, 300 g svogūnų, 500 g paprikos, 1/4 puodelio augalinio aliejaus, 2-3 šaukštai 6 procentų vyno acto, 3 gvazdikėliai česnako, petražolių žalumynai, salierų žalumynai (neprivaloma), krapai, žiedelis, 0,5-1 šaukštelis žemės pjūvis, druska.
Pupelės mirkyti šaltu vandeniu 6-12 valandų, mirkant, 1-2 kartus keisti vandenį. Išplaukite jį, supilkite jį šaltu vandeniu, kad jis lengvai padengtų pupeles, virkite švelniu šilumos kiekiu dangčiu, kol jis minkštas. Pupelės turi likti nepažeistos. Kai verdamas verda, užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite druskos kepimo pabaigoje. Kai pupos yra paruoštos, nutekinkite perteklinį vandenį. Svogūnai supjaustykite ir supjaustykite 2 šaukštais. šaukštai augalinio aliejaus. Pašalinkite saldžiąsias pipiras nuo kirminų, sėklų ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į keptuvę supilkite pupeles, neužšaldytus. Įpilkite rudojo svogūno, paprikos, likusio augalinio aliejaus, šiek tiek vandens (1/3 puodelio) ir uždenkite 5-7 minučių (kol pipirai tampa minkštesni) per vidutinį šilumą. Įpilkite susmulkintų česnakų ir žalumynų, malto raudonųjų pipirų, acto, druskos, sumaišykite ir laikykite ugnyje dar vieną minutę.
Žalios pupelės Afrikos stiliaus
200 g žalios pupelės, 100 g pomidorų sultys, žalias petražolių krūva, 30 g augalinio aliejaus, soda, druska.
Žaliosios pupelių ankštys plauti, nulupti, supjaustyti pusiau pločio, įdėti į verdantį vandenį, kuriame pirmą kartą pabarstyti druska ir šaukštelis soda ir virti, kol virti. Pupelės pupelės, užpilkite pomidorų sultis ir augalinį aliejų ir kepkite dar 15-20 minučių mažai šilumos. Kai patieki ant stalo, purškite daug petražolių su smulkiai supjaustytais žolelėmis.