- bulvės - 1 vnt
- filė kelnaitės - 300 gramų
- Sviestas - 70 gramų
- cukinija - 1 vnt
- šviežios šparagai - 100 gramų
- artišokai - 2 vnt
- marinuoti grybai - 100 gramų
- Balzamino actas - 2 a. šaukštai
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- Kiaušinis - 2 vnt
- druska - 1 žiupsnelis
- paprikos pipiras - 1 šaukštas
Vištienos filė mes perpilame sviestą, kol susidarys traškios pluta. Bulvės, cukinijos, šparagai ir artišokai virkite ir supjaustykite. Salotose įdedame pjaustytus marinuotus grybus, daržoves, mėsą. Salotos pipirai, druska ir sumaišykite su olandišku padažu. Už jo paruošimą virinama citrinų sultimis ir actu. Atskirai nuplaukite baltymus ir trynius, sumaišykite trynius su lydytu sviestu, citrinų sultimis, actu ir plakta balta.
Porcijos: 2