- Vištienos šlaunelės (filė) - 340 gramų
- Žemės riešutai - 3 str. šaukštai
- Džiovinti čili pipirai - 8 vnt
- Česnakai - 2 dantys
- Žalioji svogūna - 1 gabalas
- Skvošas - 1/4 pjesės
- Žemės paprika - - skoniui
- Aliejus - 1 st. šaukštas
- Austrių padažas - 1 str. šaukštas
- Sojų padažas - 1 st. šaukštas
- Mirin - 1 st. šaukštas
- Cukrus - 1/2 arbatinis šaukštelis
- Sezamų aliejus - 1/2 šaukštelių
- Vištienos sultinys - 1/3 puodelio
- Bulvių krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo - 1 arbatinis šaukštelis
- Raudonieji pipirai bulgarai - 1/3 pjesės
Paruoškite visas sudedamąsias dalis. Daržovių pjaustymas - savo nuožiūra, tačiau aš siūlau cukinijas ir pipirus griežtai pjaustyti, visa kita yra pakankamai maža. Vištiena supjaustoma mažomis porcijomis. Iš karto paruoškite padažą: sumaišykite austrės padažą, sojų padažą, miriną, sezamo aliejų, cukrų ir vištienos sultinį. Ant greito ugnies pašildykite voką, jame - šiek tiek sviesto. Karštu vandeniu išpjaukite žemės riešutus, daržoves ir džiovintas čili pipirai. Kepti, greitai maišant, 30 minučių. Įpilkite vištienos ir maltos paprikos. Maišydami, kepkite dar 2 minutes greitai. Kepkite beveik iki visiško vištienos. Įpilkite padažą ir supilkite į virinimą. Kai padažas virsta, į vandenį įpilkite šaukštelis krakmolo ir vandens. Gerai sumaišykite, kepkite dar 30-60 sekundžių, tada pašalinkite jį iš ugnies. Mes aptarnaujame nedelsiant. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4