Aštrūs slapukai Šis receptas patraukė mane William Pokhlebkin knygoje "Geros virtuvės paslaptys". Būdamas jo didžiuoju fanu, aš nuolat skaitau jo knygas ir virėjau pagal šio didžiojo žmogaus patarimą. Šie slapukai paruošti labai greitai ir paprastai, tačiau kardamono buvimas suteikia jiems išskirtinį ir elegantišką išvaizdą. Jei jums nepatinka ši prieskonė, ją galima pakeisti citrinų žolelėmis, kakava, malta kava, smulkiai pjaustyti džiovinti vaisiai, riešutai. Nebijokite, jei tešla netinka kartu, kai visos sudedamosios dalys sumaišomos. Nieko nepridėkite! Toliau kruopščiai sumaišykite. Jei laikomasi visų proporcijų, reikia gauti elastinę, šiek tiek lipnią tešlą.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 250 g
- Cukraus milteliai 140 g
- Sviestas 140 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Kepimo milteliai 3 šaukštai.
- Kardamonas 1 šaukštelis.
- Žemės riešutas 20 g
- 1 žingsnis. Reikia: miltų, cukraus miltelių, minkšto sviesto, kiaušinių, kepimo miltelių ir kardamono (sumalkite sėklą į miltelius).
- 2 žingsnis: skalauti alyvą su miltais.
- 3 žingsnis. Įmaišykite miltelių pavidalo cukrų ir kepimo miltelius.
- 4 žingsnis Atskirame dubenyje, mušti kiaušinėlį ir pridėti prie jo nuplikusio kardamono.
- 5 žingsnis. Mes visa tai dedame tešloje ir gerai sumaišome.
- Žingsnis 6 Paskirstykite pechenyushki, tiesiog beveidis gabaliukus šaukštelis, ant padėklo, padengto pergamentiniu popieriumi. Jei pageidaujate, galite dekoruoti slapukus riešutais arba džiovintus vaisius. Aš paėmė žemės riešutus.
- 7 veiksmas Kepti 20 minučių 170 ° C temperatūroje. Malonu apeiti!