- sušaldytos lukšto konditerijos lapas - 1 gabalas
- sūris Gruyer - 150 gramų
- Šparagai - 450 gramų
- citrina, žievelė - 1 vnt
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Druska ir pipirai - pagal skonį
1. Atšildykite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išmaišytu paviršiumi supilkite tešlą į 25x40 cm dydžio stačiakampį. Iškirpkite nelygius kraštus. Tešlą pastatykite ant kepimo skardos. Su aštriu peiliu, atstumu maždaug 2,5 cm išilgai kraštų, pažymėkite stačiakampį. Naudodami šakę, tešlą ištraukite per pažymėtas sienas 2,5 cm intervalais. Tai būtina, kad tešla būtų briaunos kraštais. 2. Kepkite ant kepimo skardos orkaitės, padengto pergamuoju popieriumi, iki aukso rudos, apie 15 minučių. Pašalinkite tešlą iš orkaitės ir pabarstykite su tarkuoto sūrio Gruyer. Apskirkite šparagų galus taip, kad jis atitiktų dydžio tešlos stačiakampio plotį. 3. Vieną sluoksnį įpilkite šparagai ant tešlos ant tarkuoto sūrio. Sumaišykite citrinų sultis, citrinos riebalų alyvuogių aliejų ir nedidelį dubenį. Naudodami teptuką, sutepkite šparagą gautu mišiniu, druska ir pipirais. 4. Kepkite pyragaičius, kol šparagai bus paruošti, nuo 20 iki 25 minučių.
Porcijos: 8-10