Kodėl tai naudinga?
Žalios maisto šalininkai arba natūristai, kaip ir griežti vegetarai, yra įsitikinę, kad augalinis maistas yra pats natūralus žmogui. Tačiau, jų nuomone, tai labiausiai naudinga žaliavoje, nes terminis apdorojimas virš 40-45 ° C ir sąlytis su indais padeda sunaikinti kai kuriuos vitaminus ir kitas organizmui būtinas biologiškai aktyvias medžiagas. Be to, natūristai mano, kad žaliose daržovėse-vaisiuose "saulės energija" yra išsaugota, tai yra būtina mūsų planetos gyvenimo dalis. "Draudžiamiems" produktams žaliaviniai maisto produktai yra marinuoti, sūdyti, apdoroti cheminiais metodais. Pavyzdžiu įrodo, kad raukšlių nauda yra įrodyta, kad pagerėja odos fizinė forma ir būklė, sumažėja svorio ir alerginių reakcijų pašalinimas, padidėja gyvybingumas. Žalieji mėsos valgytojai sutinka, kad ši maisto sistema padės atsikratyti daugelio lėtinių ligų ir priklausomybės nuo maisto, išvengti vėžio. Tačiau šie teiginiai nebuvo patvirtinti moksliniais tyrimais - sūrio gamyklos poveikis yra individualus.
- Žalios maisto rūšys
Omnivorous
Labiausiai paplitęs sūrio valgymas. Jos mėgėjai naudoja vaisius, daržoves, džiovintas arba šviežias žuvis ir mėsą, taip pat pieno produktus ir kiaušinius, net leidžia šiluminiam mėsos ir žuvies perdirbimui, kad būtų išvengta žarnyno infekcijų ir helmintų infekcijos.
Vegetaras
Tokio tipo natūralistai neįtraukia dietos į mėsą ir žuvį. Pagrindinis jų baltymų šaltinis - pienas ir kiaušiniai. Veganai (žolėdžio) Veganiams atsisakoma jokių gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieną ir medų. Mitybos pagrindas yra vaisiai ir daržovės. Daugiau veganų gali būti djussians (pageidautina šviežiai spaustos sultys) arba "Sprutorians" (meniu pagrindu - susmulkinti grūdai).
Fruktorianizmas
Jo partneriai pasirenka tik vaisius ir uogas, labiausiai uolusius medienos išvežtus vaisius - labiausiai naudingus, jų nuomone, prinokusius vaisius, nukritusius nuo medžio pagal savo svorį. Tai yra vienas iš rimčiausių sūrio sodinimo būdų, nes rutulinių mityboje nėra grūdų ir šakniavaisių, tokių kaip morkos ir runkeliai. Menkliukas (paleolito dieta) Tokiu meniu visiškai neįeina vaisiai, pagrindas mitybai - žalioji mėsa ir žuvis, uogos ir sultys iš sezoninių daržovių. Tokioje dietoje angliavandenius pakeičia riebalai, o produktus galima termiškai apdoroti ne daugiau kaip 40 ° C temperatūroje (pvz., Rūkyti ir džiovinti). Valgūnai yra įsitikinę, kad mūsų palikuonys elgėsi taip, kaip mūsų protėviai, o šiaurės tautos vis dar maitina - Neetai ir eskimai.
Kaip valgyti
Teorininkai siūlo tris maitinimo sistemas. Pavyzdžiui, pagal žaliavinio sūrio dietą (vienkartinę mitybą) galite valgyti tik vieną maistą vienu metu. Amerikos dietologas Herbertas Sheltonas, atskiros maistinės sistemos autorius (jis reiškia ne tik žaliavą), teigia, kad jo vystymasis yra toks: virškinimo procese tam tikrą produktą veikia tas fermentas, kurį jis turi. Pavyzdžiui, baltymai virškinama virškinimo trakto apatinėse dalyse rūgšties, krakmolo - šarminėje aplinkoje veikiant seilių fermentus ir virškinimo trakto viršuje. Produktų maišymas sukelia fermentų supainiojimą ir slopinimą, todėl virškinimas yra mažiau veiksmingas. Vienos rūšies mityba reikalauja ne mažiau kaip pusvalandžio tarp valgio. Norėdami laikytis mišrios raukšlės, reikia atsižvelgti į produktų sudėtį - riebalų, baltymų, angliavandenių, taip pat vitaminų ir mikroelementų kiekį. Leidžiama derinti vaisius su vaisiais arba riešutais, daržovėmis su daržovėmis, pieno produktais tarpusavyje. Labiausiai tausojanti dieta yra vidutinio žaliavinio maisto dieta. Jame yra 75% žaliavų, likę 25% - produktai, kurie buvo šiek tiek termiškai apdoroti (garuose, greitai kepant arba verdant). Tai yra mitybos sistema, kurią mitybos specialistai, nors ir nepatvirtina, tačiau laikoma geriausiu visų rūšių sūrio vartojimu.
Kur pradėti?
Pasitarkime, sunku psichologiškai eiti į žaliavinį maistą. Norėdami išvengti pagundų valgyti kažką, išskyrus salotas, vakarienėje, negerti pyrago ar negerti stiklo vyno draugo gimimo dieną - tai sunku. Dar daugiau sunku sekti šią dietą kiekvieną dieną, nes mūsų šalyje nėra net vegetariškų kavinių ir restoranų, jau nekalbant apie "žaliavines" institucijas, kurios, pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose jau yra gana daug. Taigi jūs turite turėti labai stiprią motyvaciją rimtai ir visam laikui pereiti prie šios maisto sistemos. Drėgnumas, ypač pirmą kartą, gali sukelti virškinimo trakto ligų susilpnėjimą ir dėl negalavimų dėl maistinių medžiagų trūkumo. Tai yra pirmas dalykas, apie kurį praneša gydytojai. Todėl rekomenduojama tapti natūralistu po 30 metų. Eiti į sūrio gamybą turėtų būti palaipsniui: organizmo restruktūrizavimas, įskaitant žarnyno mikroflorą, gali trukti nuo trijų mėnesių iki vienerių metų, o kartais ir daugiau. Nuovargis, pykinimas, galvos skausmas - visi šie natūristai vadina "valymo krizes", kurių metu negalima vartoti vaistų, kitaip visos pastangos bus veltui. Tačiau, jei charakteris pasirodys, padidės alkio pojūtis, svoris bus normalizuotas ir sotymui reikės mažesnio maisto kiekio. Neįtraukti konservuotų produktų, miltų produktų, pramoninių saldumynų ir kitų panašių produktų. Padidinkite žaliavinio maisto kiekį dietoje iki 60% viso kiekio. Maisto produkcija (pasirinktinai), produktai, kurie neatitinka pasirinkto sūrio tipo.
Drėgmė
Produktai išlaiko didžiausią vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį. Kramtomoji žaliavinė daržovė ir vaisiai stiprina dantis ir dantenas. Pluoštas aktyvina žarnyno darbą ir sumažina bado jausmą. Neperdirbtuose maisto produktuose kūnas gali gauti kenksmingų mikroorganizmų - ligų sukėlėjų. Ribota dieta - nuo maisto "išstumia" bulves, ankštinius, javus, kurie paprastai nėra valgyti žaliavos. Produktai turi būti idealios kokybės, išauginti ekologiškai švariose vietose, nenaudojant "augimo greitintuvų". "Nepamiršk, kad šiuolaikinio žmogaus kūnas yra pripratęs prie perdirbtų maisto produktų, o mūsų protėvių mityba nėra visiškai tinkama. Pavyzdžiui, runkeliai šiek tiek agresyvūs skrandžiui, o virti burokėliai yra naudingi. Teigiama šios maisto sistemos pusė yra maisto disciplinos ugdymas ir sumažinimas, o tada svorio normalizavimas. Iš žalio maisto gauname reikiamas naudingas medžiagas, o riebalų perteklių nebuvimas skatina kūno atjauninimą. Bet jūs turite pasikonsultuoti su gydytoju ir palaipsniui (po atostogų ar palaipsniui palaipsniui atsisakyti maisto iš dietos) eikite į drėgmę. " "Šis maisto tipas gali tapti rimtų problemų su virškinimo sistema. Neapdorotas maistas yra didžiulė našta kasai, kaip gerai ji susidurs su tokiu testu? Jūs galite laikytis šios dietos su detoksikacijos tikslu, tačiau tai yra sunkus eksperimentas, naudingos medžiagos iš nevalytu maisto yra absorbuojamos iki tam tikrų ribų, o ne tai, kad šiam kiekiui kūno reikia. Be abejo, daugelis daržovių dietoje yra geros, tačiau ji turėtų būti subalansuota. Geriausia yra suvalgyti virtus ar troškintus maisto produktus su žaliaviniais. "
Būtinai įtraukite
Žaliojo maisto racionas yra griežtai apribotas, būtina atidžiai ir kruopščiai atrinkti produktus - jų kokybė turėtų būti ideali. Bet be tokio didingojo šešių nieko nepavyks - šių produktų sudėtyje yra medžiagų, reikalingų sveikatai.
Kviečių gemalai
Jų baltymas yra 25% didesnis nei mėsoje ar žuvyje. Chlorofilas, dar vienas komponento daigų, kompozicijoje yra labai panašus į žmogaus hemoglobino. Galingiausia "energijos bomba" - 30 ml sulčių iš kviečių daigai - veikia kaip du puodeliai stiprios kavos.
Aplinkosauga
Kalcio ir vitamino B1 šaltinis, labiausiai prieinamas žaliaviniam maisto produktui; sustiprina kaulus ir padeda pašalinti anemijos pasireiškimus.
Kedro riešutai
Labai didelis vegetarų ir žalio maisto dietos skirtumas yra beveik visiškas vitamino D trūkumas. Jo trūkumą pakeičia pušies riešutai, kuriuose yra ir baltymų.
Džiovinti vaisiai
Kompensuokite dėl geležies trūkumo, kurį gauname daugiausia iš mėsos. Džiovintame abrikosuose šio elemento slyvos nėra tiek daug, bet lengvai virškinama forma.
Bananas
Vienas iš nedaugelio krakmolingų maisto produktų, kurį galite valgyti žaliavai. Šis vaisius yra žalio maisto gliukozės šaltinis. Be to, jis yra daug kalio, svarbus širdies, raumenų ir kaulų sveikatos palaikymo elementas.
Avokadas
Vegetarų ir veganų dieta yra superproduktas: jis yra augalinių baltymų ir polinesočiųjų riebalų šaltinis, vertas ir skanus žuvies ir sviesto pakaitalas. Iš esmės kai kurios rūšys gali būti suvartotos žaliavos. Tačiau grybai kaupiasi kenksmingų medžiagų, kurios gali būti pašalintos tik termiškai apdorojant, ypač raudonai ir baltai, žaliu būdu, gali sukelti apsinuodijimą. Jų sudėtyje yra pigmento fagopirino, kuris sukelia dermatologines problemas ir padidina didelio jautrumo šviesai jautrumą, gali slopinti jodo absorbciją ir taip paveikti skydliaukės funkcionavimą, o jų stiebuose yra nuodinga solanino medžiaga. Paprastai gumbuose jo kiekis neviršija 0,05%, o žalsvai - jis didėja. Baklažanuose sušvirkščiamas solanino kiekis pakyla.
Sunaikinimo taisyklės
Yra tik tada, kai yra fiziologinis badas. Ir tai jokiu būdu nėra apetitas, kuris atsiranda skanių patiekalų akyse arba kai artėja vakarinis vakarienė. Kruopščiai ir negailestingai kramtyti maistą - tai priklauso nuo jo sėkmingo asimiliacijos ir sumažėjusio virškinimo trakto gleivinės uždegimo pavojaus. Nevalgykite prieš didelę fizinę ar intelektualinę apkrovą. Negalima perleisti: geriau palikti dalį ant plokštelės, jei jaučiatės prisotinta. Valgykite pusvalandį prieš valgį arba valandą po. Maisto vartojimo metu geriau negerti. Maistas turėtų būti kambario temperatūroje. Nevalgomas maistas turėtų būti vartojamas iš karto po paruošimo ir jokiu būdu neturėtų būti laikomas. Anksti vakarienė yra pagrindinė patiekalė, pusryčiams - vaisiai, pusvalandį prieš šviesią vakarienę - riešutai. Sumažinkite įprastos dalies kiekį arba visiškai nustokite valgyti su negalavimais.