- miltai - 1 1/2 puodeliai
- kukurūzų miltai - 1/2 puodelio
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- sviestas kambario temperatūros - 9 Art. šaukštai
- cukrus - 1/2 puodelio
- Dideli kiaušiniai - 2 gab
- migdolų ekstraktas - 1/8 šaukštelių
- džemas - 450 gramų
- konditerinis cukrus purškimui - 2 elementai. šaukštai
1. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską. 2. Maisto perdirbimo įmonėje sviestą ir cukrų sumaišykite iki tolygiai. Įmaišykite kiaušinį, kiaušinio trynį (baltymai atidedami vėlesniam vartojimui) ir migdolų ekstraktas. Palaipsniui pridėkite miltų mišinį ir sumaišykite. 3. Užlašinkite maždaug vieną trečdalį bandymo šiek tiek skardytu paviršiumi, sudėkite ritinį apie 5 cm skersmens. Įdėkite į plastikinę plėvelę ir šaldykite, kol tai būtina. Įdėkite likusią tešlą į alyvos tepimo formą, kurios skersmuo yra 23 cm. Tiksliai nuspauskite tešlą iki apačios. Tešlą atvėsinkite mažiausiai 1 valandą. 4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Vienodai sutepkite tešlą pelėsiais. 5. Supjaustytą tešlą supjaustykite labai plonomis grūdelėmis su aštriu peiliu. Įdėkite juos ant džemo viršuje, kad jie sutaptų vienas kitą. Likę likusio kiaušinio baltumo užpilkite šaukšteliu vandens ir švelniai padėkite briauną į pyrago viršuje. Tada pabarstykite 2 šaukštus cukraus. 6. Kepkite pyragėlį į aukso spalvos plutą, apie 25 minutes. Leiskite atvėsti. Įvynioti tortas gerai laikomi kambario temperatūroje iki 3 dienų.
Porcijos: 8