- Avinas - 900 gramų
- Aiva - 3 pjesės
- Lemputė - 2 vnt
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt
- Baltas sausas vynas - 200 mililitrų
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska, pipirai juoda žeme - - skoniui
- Zira - 2/3 Art. šaukštai
- Kilimėlio koriandras - 1 arbatinis šaukštelis
- Rayhhon - 1 pinch
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Cilantro šviežias - pagal skonį
Kvince, jei kas nežino, tai yra tokie gražūs vaisiai, kažkas panašaus į obuolį. Pabandykime mūsų aukso, išdžiovinkime. Kiekvieną ciberžolę pjaustome maždaug 8 lobuliais. Aviena, nuimkite plėvelę ir akmenis, supjaustykite mėsą į mažus vidutinio dydžio gabalėlius. Mes paimame iš storo sienelės keptuvę arba žąsų keptuvę, mes šildome jame aliejų. Aliejuje kepkite ciberžolės lobius aukso pluta. Apkepk įkandą, šiek tiek pabarstykite cukrumi ir perkelkite nuo dubenėlio į plokštelę. Toje pačioje keptuvėje su sumaišytu sviestu mes išmesime aviena. Skrudinkite dideliu šilumos kiekiu iki grubumo. Kai mėsa yra supjaustyta, į keptuvę įpilkite kapotų svogūnų ir paprikų. Po pipirų pridėti visus mūsų prieskonius į keptuvę. Pašalinti Kai daržovės šiek tiek suminkštinamos, supilkite visą keptuvėlio turinį su vynu, padėkite keptuvę dangčiu ir 45 minutes lėtai užkimškite lėtai. Tada mes grįžtame į keptuvinę cidonia ir tushim maždaug 15 minučių mažiausio ugnies. Patiekiama be garnyrai - šią funkciją puikiai atlieka cidokia. Malonu apeiti!
Porcijos: 4