Vario-raudonoji cidonija su citrina, pagaminta iš cidonia, yra lengva. "Cidonia" yra vaisius, kuris brandina pakankamai ilgai - kartu su vėlyvaisiais obuoliais ir kriaušėmis. Daugelis asilų veislių yra per sunkūs, pyragus ir rūgštus valgyti žaliai. Dažniausiai dedetės vaisiai yra naudojami džemams, pudingai, jie taip pat gali būti kepti, kepti arba troškinti. Avienos mėsa tampa vario raudona po ilgo virimo. Jei skonis yra per stiprus, tada mažus kiekius galima įdėti į obuolių pyragą ir džemus, kad pagerintų skonį. Siūlau išbandyti jodą iš ciberžolės su citrinomis, kuris suteiks kvepiančią vasaros dalį žiemos vakarais.
Ingredientai:- Cinzonas 2500 g
- Citrina 1 vnt.
- Cukrus 2000 g
- Vanduo 100 ml
- 1 žingsnis. Norėdami gaminti uogiene, jums reikia citrinos, cukraus, citrinos ir vandens.
- 2 žingsnis. Iškirpkite cidoną per pusę ir nuimkite šerdį kaulais. Dar kartą (per pusę) ir supjaustyti per lobules, storis apie 3 mm.
- 3 žingsnis. Padėkite cidoniją į puodą, įpilkite cukraus, įpilkite 100 ml vandens ir leiskite virti aukštoje temperatūroje. Tada atidėk dieną.
- 4 žingsnis kitą dieną, vėl keiskite per didelę karščio porą minučių ir atidėkite. Šis procesas turėtų būti kartojamas 2-3 dienas.
- 5 žingsnis. Didesnės dienos 2 minutes, kad virti džemą, tuo raudona ji taps.
- 6 žingsnis Tada paimkite visą citrinų žievelę ir išspauskite 1/3 puodelio citrinų sulčių. Įmaišykite visus ingredientus, sumaišykite, dar kartą užpilkite 2 minutes.
- 7 žingsnis. Iš anksto sterilizuokite stiklainius, perkelkite džemą ir ritę.