- Krūtinė su jaunuoju blauzdžiu - 1,8 kg
- Rauginta mėsa - 800 gramų
- Salo arba bekonas - 150 gramų
- Cidonija - 2 vienetai
- Džiovinti abrikosai - 6 vnt
- Sturgeon bread - 4 Slices
- Druska, pipirai - - skoniui
Pirma, paimkime ingredientus. Blauzdikuose reikia padaryti gilų įpjovimą (kišenę) tarp šonkaulių ir kūno. Valykite cidoną ir supjaustykite mažais kubeliais, atlikite tą patį su džiovintomis abrikosais ir bekonu. Mes valydami mėsą su druska ir pipirais. Sumaišykite visą mūsų įdarų turinį - maltą mėsą, cidoniją, džiovintus abrikosus, kiaulinius taukus ir mirkyti pieno keptuvėje. Gauta užpildyta veršiena, kurią padarėme veršienos. Siūti mūsų kišenėje. Kepkite 1 valandą ir 20 minučių 200 laipsnių kampu, periodiškai žiūrėdami ir supilkite ant skysčio išleisto mėsos. Paruoštą patiekalą leidžiama stovėti maždaug 10 minučių, o tada supjaustyti ir patiekiamas prie stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 10