Mes gaminame marmeladą su lengvu skoniu aistringų vaisių. Labai skanu aukso desertu. Visiškai ne cloying, nes citrinų sultys ir aistra vaisiai neutralizuoja saldumą. Šis desertas yra saldžiarūgšta masė su neįprastais aistros vaisių ir aukso aromatu. Ilgas virimo marmeladas suteikia jam reikalingą tankį. Galite laikyti jį vėsioje sausoje vietoje uždarytoje talpykloje.
Ingredientai:- Cidonija 1000 g
- Cukrus 700 g
- Citrinų sultys 50 ml
- Pasifloros vaisiai 1 vnt.
- 1 žingsnis. Norėdami gaminti marmeladą, turite pasiimti prinokusius ciberžolės, cukraus, citrinų sulčių, aistringų vaisių vaisius.
- 2 žingsnis. Gluosnį nuplaukite, supjaustykite 4 dalimis.
- 3 žingsnis. Padėkite vaisius plačiame dubenyje, užpilkite verdančiu vandeniu. Nedideliame ugnyje virkite 30-40 minučių, kol virti.
- 4 žingsnis Išleisk vandenį (iš jo galite pagaminti skanų gėrimą), pašalinkite vaisių sėklas ir kietąjį šerdį. Grynas maišytuvas. Supilkite bulvių košes per sietą.
- 5 veiksmas. Vaisių aistra vaisių plovimas, supjaustytas. Kūnas nušluostomas per sietą.
- 6 žingsnis Į ciudžo tyrę pridėkite citrinų ir aistros vaisių, cukraus sulčių. Kruopščiai sumaišykite. Įdėkite lėtą ugnį. Virkite, virkite 1 valandą ir 30 minučių, visą laiką maišydami! Bulvių su bulvių sutirštės. Šiek tiek atvėsti.
- 7 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 50 ° C. Užpildykite formą pergamentiniu popieriumi, įpilkite ploną aliejaus sluoksnį. Padėkite masę pelėsiais, lyginkite ją. Įpurškite formą į karštą orkaitę ir 2-3 kartus sausai.
- 8 žingsnis. Pjaukite vaisius į gabalus su šlapiu peiliu.
- 9 žingsnis. Sugerkite gabalėlius į cukrų.
- 10 žingsnis Sulenkite želė į dubenį su sandariu dangčiu. Laikyti sausoje vietoje 2 mėnesius.