- Gaidys - 1 gabalas
- Cinamono smeigtukas - 1/2 pjesės
- Pipirai džiovinti aštrūs - 1/4 arbatiniai šaukštai
- Cidonija - 1 vnt
- "Bacon" - 100 gramų
- Druska - - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 40 mililitrų
- Bay Leaf - 1 vnt
- Pipirai juodi žirniai - 5-6 vienetai
- Raudonas svogūnas - 1 vnt
- Raudonas vynas - 400 mililitrų
- Čiobreliai - 4 vnt
- Čiobreliai - 4 vnt
Nuotraukoje - tai paprastas ingredientų rinkinys, reikalingas virimui. Mes išvalome cidoną ir supjaustome į mažus kubelius, tada kepkite, įpilant malta cinamono ir karšto pipirų (galite jį pakeisti paprika). Kepti iki aukso rudos spalvos. Kepta avinėlė yra įdaryti su nuplautu gaidžiu - kaip parodyta nuotraukoje. Keptuvėje kepkite smulkiai supjaustytą šoninę. Susidariusius bekono skrudinus, mes dedame į kepimo indą. Po keptuvės keptuvėje keptuvėje mes vis dar turime riebalų. Šioje riebaluose mes kepame mūsų cockerel - ne ilgai, kol susidaro rudas pluta. Solim cockerel iš visų pusių. Skleiskite į formą į bekoną su plonais puslankiais susmulkintų svogūnų, paprikų ir lauro lapų. Mes įdėti ją į mūsų gaidžio kepimo formą. Mes pripildome laisvas vietas su šviežių ciberžolių gabalėliais. Būtina, kad gurkšnokis būtų ištemptas iš bet kurios pusės kiaules arba kepimo pelėsių sienas. Užpildykite gurkšnelį vynu (turėjau rožinį po ranka, bet geriau naudoti raudoną). Uždenkite formą dangčiu ir padėkite į orkaitę. Kepkite 15 minučių 180 laipsnių kampu, tada (per tą laiką vynas bus išgarintas beveik visiškai), užpilkite šiek tiek vandens į pelėsių ir pridėkite kelis čiobrelių šakeles. Kepkite dar 40 minučių, po kurio velniop pasukamas - ir dar 30 minučių. Po nurodyto laiko gaidys bus paruoštas. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-8