Kaip apgauti ledų pardavėjus: pasirinkite natūralų ir skanų gydymą

Vasaros pradžioje sustojimo vietose ir parkuose atsiranda kioskai su ledais. Prekybos centrai bando atsitikti su konkurentais ir kartais didina vasaros deserto pirkimus. Tačiau šiuo atveju kiekis nėra lygus kokybei. Yra pavojus, o ne malonumas gauti iš ledų ne tik nusivylimą, bet ir problemų su skrandžiu. Pabandykite išsiaiškinti, kaip iš daugelio įvairių ledų rūšių ir veislių pasirinkti patį ir savo artimuosius labiausiai skanų ir saugų gydymą.

Kur nusipirkti

Rekomenduojame didelius prekybos centrus, kurie vertina savo reputaciją ir reguliariai prižiūri šaldymo įrangą. Klientų srautas didelėse parduotuvėse yra didesnis nei palapinėse su rūdėtomis šaldytuvais, todėl ledai neturi laiko atsigulti.

Išvaizda

Ledo pasirinkimas prasideda nuo šaldiklio, kuriame yra gydymas. Jei pamatysite, kad sienos yra padengtos storu šalčio sluoksniu, greičiausiai ledai laikomi pažeisdami temperatūros režimą. Nesąžiningi pardavėjai naktys dažnai sutvarko šaldytuvus, kad sutaupytų elektros energiją, o produktas nebūtų naudingas. Netiesiogiai nustatykite ledų kokybę pakuotėmis padės jums šiuos ženklus:

• Ledai turėtų būti tvirti liečiant. Minkšta arba sandėliuojama netaisyklingomis sąlygomis esant per aukštai temperatūrai arba beveik visiškai sudaryta iš augalinių riebalų.

• Ant pakuotės ir jo viduje neturėtų būti šalčio. Jis susidaro dėl pakartotinio atšildymo ir užšalimo, dėl kurio ne tik pablogėja skonio būklė, bet ir greitai plinta pakuotėje esanti mikroflora.
• Natūralus pieno pagrindo ledas dažniausiai parduodamas pavadinimais "Pienas", "Grietinėlė" ir "Plombiras".

• Žodžio "GOST" pakuotėje vis dar nėra kalbama apie ledų kokybę. Informaciją apie produktą galite rasti žinant GOST numerius. Dažnai atsiranda tai, kad gamintojas reklamos tikslais nurodė GOST ne šalto delikateso, ir pakuotės ar vaflinis stiklas. Taip pat yra atvejų, kai gamintojai nustato pasenusią GOST skaičių. Dabartinis ledų standartas yra GOST 31457-2012.

Sudėtis pakuotėje

Priešingai nei teigia populiari, ant kokybės ledų gali būti ir pieno miltelių, ir stabilizatorių su tirštikliais. Tačiau čia galioja ir bendra produktų pasirinkimo taisyklė: trumpesnė sudėtis, skanesnis ir naudingesnis ledai.

Kaip nustatyti ledų kokybę pagal pakuotę

1. Augalų komponentų buvimas rodo, kad gamintojas išsaugojo žaliavą. Toks produktas negali būti vadinamas ledais.
2. Kompozicijoje neturėtų būti jokių konservantų, nes produktas laikomas žemoje temperatūroje.
3. Atkreipkite dėmesį į riebalų kiekio procentą. Pieno ledai turėtų būti tokie riebūs kaip pienas - apie 3,5%, kreminės - kaip skystis kremas - 10%, o užpildymui - 15-20%. Labai daug šių figūrų rodo augalinių riebalų turinį.
4. Saldžioji ledai pagal tradicinį receptą neturėtų būti didesni nei 15%. Jei bendras angliavandenių kiekis viršija 20%, tai yra proga atspindėti tai, kad gamintojas užmaskuoja papildomą cukraus kiekį.
5. Net jei jau pasirinkote savo mėgstamą ledų šukuoseną ir visada ją nusipirk, nepamirškite retkarčiais žiūrėti į kompoziciją. Gamintojas gali jį keisti dėl įvairių priežasčių, o dažniausiai ne dėl to.

Degustacija

Kai visoms taisyklėms įsigytas ledas patenka į stalą, atėjo laikas įvertinti paketo turinį. Galite būti tikri, kad ant stalo turite gerą desertą, jei ledai atitinka šiuos kriterijus:

• Turi vienodą nuoseklumą be kristalų įkėlimo arba pernelyg tankių pleistrų;
• 15-20 minučių tirpsta kambario temperatūroje, nesukant į peiliuką, išlaikant subtilus kreminės konsistencijos;
• turi malonią natūralią skonį, kuri rodo, kad vidutiniškai naudojami skoniai.

Minkštas ledas

Apie šį šaltojo deserto rūšį turėtume pasakyti atskirai, nes prieš pirkdami negalime įvertinti jo kokyb ÷ s ir pasikliauti tik pardav ÷ jo sąžiningumu. Tradicinio ledų atveju galime tikėtis rasti natūralios kompozicijos produktą, tačiau silpnas ledas yra chemijos pramonės vaikas. Todėl sausų mišinių gamintojai ir kavinių savininkai gauna didžiausią malonumą ir naudoja ledų šaldymą. Jei esate šios gydytojo gerbėjas, toliau pateikiamos kelios taisyklės padės jums atvėsti šiluma be jokios žalingos žalos:

1. Pirkite minkštą ledą tik uždarose patalpose. Nepaisant to, kad draudžiama gaminti virimą atviroje kavinėje, tokiomis sąlygomis nėra lengva laikytis sanitarinių normų. Ir miesto dulkės su išmetamaisiais dūmais nėra geriausias prieskonių desertas.
2. Minkšto ledų ledo kristalai - žaliavų ekonominio vartojimo įrodymas. Labiausiai tikėtina, kad pardavėjas pridėjo daugiau skysčių sausam mišiniui, nei turėtų būti, arba pakeisti receptu pagrįstą pieną vandeniu.
3. Dėmesys prekės ženklui. Didelės tinklo įmonės dirba su patikimais tiekėjais, todėl užtikrinama stabili kokybė. Be to, sanitarinė kontrolė tokiose kavinėse paprastai yra priimtina.

Nepaisant visų gamintojų ir pardavėjų gudrybių įsigyti aukštos kokybės ledų yra visai įmanoma. Jums tiesiog nereikia eiti apie reklamą ir atidžiai pažvelgti į jūsų pasirinkimą.