- pupelės - 175 gramai
- salierai - 100 gramų
- jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis
- pomidorai - 120 gramų
- Kviečių duona - 100 gramų
- Bulgarijos pipirai - 1/2 pjesės
- morkos - 100 gramų
- žemės čili pipirai - 1/2 arbatinius šaukštus
- augalinio aliejaus - 20 mililitrų
- petražolės - 20 gramų
Ši skanus sriuba yra visiškai vegetariška. Paruošimas: supilkite pupeles šaltu vandeniu ir pamerkite keletą valandų. Ištuštinkite vandenį, supilkite pupeles į puodą, įpilkite 1,5-2 litrų vandens ir virkite aukštoje šilumą. Sumažinkite šilumą ir virkite 1,5-2 valandas, kol pupelis bus minkštas. Supjaustykite bulvinius pipirus į kubelius, supjaustykite salierą į mažus gabalėlius, supjaustykite morkas į juosteles. Padaukite daržoves į puodą su pupelėmis, įpilkite druskos, sumaišykite čili ir 20 minučių virkite. Supjaustykite svogūną ir kepkite lazdelėje iki aukso rudos spalvos. Supilkite svogūną, pusę virtų daržovių ir pupelių į maišytuvą. Išmaišykite iki tyrės konsistencijos, padėkite į sriuba. Maišytuve sumaišykite svogūną su puse daržovių ir pupelių iš sriubos ir sultinio. Nulupkite pomidorus ir smulkiai pjaustykite, pridėkite prie sriubos. Pomidorą galite pakeisti pomidorų padažu. Pridėti supjaustytą petražolę ir patiekite sriubą su keptais skrudinta duona.
Porcijos: 6