- Valgių riebalai - 50 gramų
- triušis - 750 gramų
- kumpis arba bekonas, smulkiai supjaustytas - 225 gramai
- vidutinės svogūnėliai, smulkiai pjaustyti - 3 vnt
- druska ir pipirais - 1 pagal skonį
- sultinys - 600 mililitrų
- čiobrelių šaka - 1 vnt
- lauro lapas - 1 vnt
- teptuvė - 225 gramų
- kiaušinis - 1 vnt
- Miltai - 1 gabalas
Ištirpinkite riebalus didelėje virtuvėje, padėkite triušį, bekoną ir svogūnus ir kepkite 5 minutes. Sultys su druska ir pipirais, įpilkite sultinio, žalumynų ir virkite 1 valandą (30 minučių vištienai). Išimkite iš karščio ir atvėsinkite. Išvyniokite tešlą 3 mm storio ir šiek tiek didesnę nei patiekalas, kuriame bus kepti pyragus. Užpildykite pyrago patiekalą su paruoštu šaltuoju mišiniu (iš triušio) ir padėkite tešlą, spausdami jį prie stovo. Padarykite skyles bandymo metu, kad garas galėtų išgaruoti. Jei norite, galite dekoruoti pyragą dekoratyviniais lapais iš tešlos. Uždenkite pyragą su muštu kiaušiniu ir kepkite 25 ° C temperatūroje 200 ° C temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C, uždenkite pyragą folija ir kepkite dar 15 minučių. Vietoj triušio galite naudoti 6 vištienos krūtines.
Porcijos: 4-6