Baklažanai su grybų skonį Daugelis gali mėgstyti baklažanus, bandydami juos į šį skanų pyragą. Baklažanų pyragas yra pripildyta skonių kolekcija. Jis yra turtingas, sūrus ir net šiek tiek saldus. Traškūs su specialia tešla, kreminė sūrio, ir pomidorų-baklažanų viduje. Ypatinga šio patiekalo savybė - tai šambalos prieskonis, suteikiantis baklažanui grybų skonį. Šis pyragas užpildys jūsų namus maloniu sūrio kepimo skoniu, o stalas yra įvairus.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 400 g
- Stalo actas 0,5 šaukštai. l
- Soda 5 g
- Jogurtas geria 150 ml
- Cukrus 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis.
- Sviestas 200 g
- 5 g druskos
- Cukrus 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) sėklos 7 g
- Kulinarinis aliejus 20 g
- Alyvuogės be duobių 50 g
- Pomidorai 2 g
- Baklažanas 2 vnt.
- Sūris kietas 200 g
- 1 žingsnis Norėdami padaryti pyragą, jums reikia kvietinių miltų, sviesto, kieto sūrio, jogurto nesaldaus ar kefyro, druskos, soda, acto, cukraus, prieskonių, taip pat pomidorų, baklažanų ir alyvuogių apdailai.
- 2 žingsnis: miltuose įpilkite druskos, cukraus, soda (gesinti su actu arba citrinų sultimis) ir sumaišykite su trupiniais su lydytu sviestu.
- 3 žingsnis. Įpilkite tiek daug jogurto, kaip tešla.
- 4 žingsnis Nustatykite 30 minučių.
- 5 žingsnis: Cut baklažanai į kubelius, sezonas su druska ir palikite 10 minučių pašalinti karves.
- 6 žingsnis Tada praplaukite per sietą šaltu vandeniu.
- 7 žingsnis Tada padažykite pomidorus ant didelės terpės, nuimdami žievelę.
- 8 žingsnis. Sūrio patiekite ir į didelę keptuvę.
- 9 žingsnis. Šildyk aliejų keptuvėje ir pridėkite baklažanų. Kepti vidutiniškai karštai, kol pusė virti.
- 10 žingsnis Tada pridėti prieskonių: shamballa, asafoetida ir druskos, sumaišykite.
- Žingsnis 11 Tada pridėkite pomidorų pasta ir cukrų, kad gautumėte skysčio mišinį. Stew 10 minučių.
- 12 žingsnis. Pripilkite tešlą ir įdėkite ją į riebalų pavidalą. Jei pageidaujama, tešlos kraštai su pirštais yra pagaminti bangos.
- 13 žingsnis. Padėkite baklažanus su pomidorais ant tešlos.
- Žingsnis 14 Pabarstykite sūriu viršuje ir papuoškite alyvuoges.
- 15 veiksmas. Padažykite pyragą orkaitėje. Kepkite 180-200 ° C temperatūroje, kol virti. Maždaug 30 minučių.