- Baklažanai - 2-3 vienetai
- Lankas - 2 vnt
- Pomidorai - 1 kilogramas
- Česnakai - 2-3 dantis
- Saldieji pipirai - 2-3 vienetai
- Augalinis aliejus - 1/2 puodelio
- Druska, pipirai - - skoniui
Ingredientai. Iš anksto paruoškite visas sudedamąsias dalis - lecho virti greitai, todėl valgio metu paruošite likusius ingredientus, kurių gali būti ne laikas. Taigi pipirai išvalomi iš sėklų ir membranų, supjaustyti į didelį kubą. Su pomidorais, atlikite tokius veiksmus: supjaustykite pusiau, supjaustykite vieną dalį kubeliais, iš kitos pusės išspauskite pomidorų sultis. Svogūnai supjaustyti plonomis juostelėmis. Baklažanai nulupami ir supjaustomi dideliomis kubelėmis. Skrudintame šaldytuve šildome šiek tiek aliejaus, įdėti baklažanai ir kepti 10 minučių per vidutinę karštą. Tada pridėkite svogūną ir maišydami virkite apie 10 minučių. Tada pridėti pipirų, toliau virkite, kol minkštas pipirai. Kai paprika tampa minkšta - sumažinkite ugnį iki vidutinio lygio, pridėkite pomidorų mėsą ir suspaustą (arba smulkiai tarkuotą) česnaką. Maišykite, padėkite dangteliu ir troškinkite 15 minučių. Po nurodyto laiko pomidorų sultis įmaišykite į keptuvę ir virkite dar 15 minučių. Lecho yra pasirengęs. Patiekite kaip atskirą užkandį ... ... arba su šonine, kaip daržovių patiekaliu. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 8-10