- pupelės - 400 gramų
- keletas migdolų dribsnių - 1 vnt
- Parmezano sūris - - pagal skonį
- Balzamino actas - 2 a. šaukštai
- actas - 1 st. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 6 daiktai. šaukštai
- žalias svogūnas - 1 gabalas
- estragono šaka - 1 gabalas
- druska, pipirai - - skoniui
Krosnelę įkaitinkite iki 200 ° C, kepimo plokštelėje uždėkite keletą migdolų dribsnių. Įdėkite orkaitėje 5 minutes. Migdolai yra paruošti, kai jis tampa aukso rudos spalvos. Išeik iš orkaitės, šiek tiek druskos ir leisk atvėsti. Į verdantį sūdytą vandenį įpilkite 400 g pupelių. Virkite maždaug 5 minutes, kol virti. Nušalinkite ir atvėsinkite šalto vandens srove. Išdžiovinkite jį ant rankšluosčio. Supjaustykite gana smulkiai 1 puokštę žalią svogūnėlę ir 1 ertografo gumbą. Padažo paruošimas: į stiklinį indelį su dangteliu įpilkite 2 šaukštus balzamiko acto, 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą acto, pipirų ir druskos. Uždarykite dangtį, uždėkite dangtelį, energingai purtykite ir padažas paruoštas. Padaukite pupeles dubenyje. Supjaustykite parmezaną daug. Įpilkite žalias svogūnus ir ergragoną. Galiausiai pridėkite migdolus. Jei ketinate vieną kartą išduoti salotas, tada pridėkite padažą ir švelniai sumaišykite. Salotos yra pasirengusios!
Porcijos: 6