Ir vėl, skanus baklažanų baklažanų patiekalas yra stebuklingas produktas. Kaip kempinė, ji sugeria įvairių skonių ir skonių. Iš šio daržovių galite gaminti daug įdomių, net ir paslaptingų patiekalų. Dažniausiai baklažanai veye yra virti su česnaku. Šios paprastos užkandžių salotos gali būti virtos dideliais kiekiais, įdėti į stiklainį ir valgyti kelias dienas, nes salotos yra įleistos ir tampa dar skanu. Ir tai labai gerai atšaldyta forma.
Ingredientai:- Baklažanai 600 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Keptas džiovintas 3 g
- Pipirų mišinys 3 g
- Citrinų sultys 30 ml
- Cukrus 3 g
- Druska 3 pinch
- Vanduo 2 l
- 1 žingsnis. Paruoškite maistą: baklažanus, pipirus, česnaką, augalinį aliejų ir prieskonius.
- 2 etapas Baklažanai turėtų būti nuplauti, pašalinti stiebus ir galus, tai yra, nukirpti iš abiejų pusių. Iškirpkite kubelius šonu apie 1,5-2 cm.
- 3 žingsnis: supjaustykite papriką ir svogūną į juostas.
- 4 žingsnis. Padėkite baklažanus verdančiu sūdytu vandeniu ir virkite žemai ugniai 5-7 minutes. Tuomet išimkite juos iš vandens ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- 5 žingsnis. Supjaustytus baklažanus supjaustykite supjaustytais pipirais ir svogūnais, taip pat prieskoniais, prieskoniais, citrinų sultimis ir smulkintomis česnakomis. Maišykite ir palikite mažiausiai 1 valandą, kad salotos įsiurbtų.
- 6 žingsnis Laikykite paruoštą salotą šaldytuve.