- sušaldytos lukšto konditerijos lapas - 1 gabalas
- kiaušinis - 1 vnt
- pienas ar grietinėlė - 1 str. šaukštas
- neapdorotas griežinėliais migdolas - 1 stiklo
- miltelinis cukrus purškimui - 1 pagal skonį
- migdolų pasta - 120 g (įdaras)
- cukrus - 2 elementai. šaukštai (pildymas)
- nesūdyto sviesto, kambario temperatūra - 1/4 puodeliai (pildymas)
- kiaušinis - 1 gabalas (įdaras)
- citrinų žievelė - 2 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (pildymas)
- miltai - 2 str. šaukštai (pildymas)
1. Užpildykite. Maistui maišykite 2-3 dienas maišytą migdolų pasta arba sukapokite šakute. Įpilkite cukraus ir sumaišykite 5-6 kartus daugiau. 2. Įmaišykite sviestą ir gerai sumaišykite. Tada įpilkite miltų, smulkiai supjaustytos nuosėdos ir sumaišykite. Uždenkite dubenį dangteliu ir padėkite į šaldytuvą, kol tai bus reikalinga. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Nustatyti du kepimo skardos pergamentiniu popieriumi arba silikonine kilimėliu. Saldaus tešlos išspaudimas. Įdėkite testo lapą ant darbinio paviršiaus. Iškirpkite testo lapą į 6 stačiakampius, o po to supjaustykite puse įstrižai. 4. Į kiekvieną trikampį supilkite apie 1 valgomąją šaukštą migdolų įdaro ir tolygiai nuplaukite iki krašto. Suskleiskite trumpais raguolių, pradedant nuo pločio. Išdėstykite iš anksto ant paruoštų padėklų. 5. Jei ruošiatės iš anksto, supjaustykite raguolius plastiko apvalkalu ir šaldykite iki galo. Kruazanus tepkite maišytų kiaušinių ir pieno (ar kremo) mišiniu. Pabarstykite susmulkintą migdolą. 6. Kepkite 15-20 minučių, kol tamsiai aukso spalvos. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada pabarstykite miltelių cukrumi ir šilta.
Porcijos: 4-5