Fermentuotų brioche blyneliai skiriasi dėl jų ypatingo elastingumo, delikateso, subtilaus saldaus skonio ir maloniai išreikšto aromato. Jie gali būti kepami įvairiais interpretacijomis ir derinami su visais rūšių įdaru ir kartu su padažu, sirupais, grietine, grietine ir šokolado padažu. Procesas pats užima mažiausiai laiko, o paruoštos kepyklos daro teigiamą įspūdį net patyrusiems ir kapriziems namų virtuvės gerbėjams.
Mokosi gaminti blynus su fermentuoto kepto pieno
Blyneliai rauginto kepto pieno, virti verdančiu vandeniu, turi malonią minkštą konsistenciją ir gerą elastingumą. Jie idealiai tinka užpildyti bet kokią užpildą, įskaitant minkštą džemą ir ne per tankų džemą. Tešla puikiai palaiko formą ir neplyšta netinkamiausiu momentu.
Būtini ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vnt
- verdantis vanduo - 250 ml
- kefyras 3,2 - 250 ml
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- soda - 1/3 šaukštelio
- augalinis aliejus - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušiniai traukia druską, kol atsiranda sultingas baltas putplastis. Švelniai užpilkite verdančiu vandeniu plonu lašeliu ir toliau purtykite.
- Įdėkite kefyro ir gerai sumaišykite.
- Miltus du kartus perpilkite ir supilkite į kiaušinių masę. Maišykite iki vienodo, įdarykite soda ir saulėgrąžų aliejų. Leiskite stovėti 5-10 minučių.
- Skrudinkite blynus iš abiejų pusių iki šviesiai aukso spalvos. Negalima riebaluoti alyva. Sutraukite vamzdelius ir patiekite su vaisiais ant patiekalų lėkštės.
Kaip iškepti storus blynus fermentuota moteris
Pagal šį receptą galite pagaminti storus, švelnus blynus ant mėsainio, labiau išvaizdą panašus į sultingus pyragus. Dėl didesnio jų aromato, įprasta padažyti kvapus prieskonius ir juos įpilti storais, saldus sirupais arba skysčiais medumi. Jei yra tik fermentuota fermentuota karšiai, taip pat nėra jokių problemų. Tai yra visiškai saugu naudoti tešloje. Galutinio produkto skonis jo jokiu būdu nedaro.
Būtini ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vnt
- kremas 10% - 250 ml
- fermentuotas keptas pienas - 250 ml
- miltai - 625 g
- soda - ½ šaukštai
- cukrus - 5 šaukštai
- druska - 1/3 šaukštai
- vanilinis cukrus - krepšys
- cinamono - ½ šaukštelio
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Batuokite druskos baltymus tvirtu putplasčiu.
- Praskalaukite trynius su cukrumi, įpilkite vanilės, cinamono ir soda, įpilkite grietinėlės ir miltų mažomis porcijomis. Labai atsargiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir pridėkite ryazhenku. Pastaroji uždėjo voveres ir tešla minkšta iki tolygiai. Bendras nuoseklumas turėtų būti storas ir tankus.
- Keptuvėlė šiltai gerai ir lengvai sutepkite aliejumi. Iškepkite blynus per vidutinę karštą po dangčiu 1,5-2 minutės kiekvienoje pusėje.
- Prieš patiekdami užpilkite uogų sirupą ir papuoškite riebiu grietine.
Blyneliai raudonu keptu kiaušiniu, receptas su nuotrauka
Blyneliai, pagaminti be kiaušinių, yra labai lengvi, erdvūs ir švelni. Mineralinis vanduo suteikia bandymo elastingumą, dėl kurio jis puikiai išsaugo formą ir negriebia dalių tekinimo proceso metu.
Būtini ingredientai:
- fermentuotas keptas pienas - ½ litro
- miltai - 750 g
- cukrus - 3 šaukštai
- druska - ½ šaukštelis
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio
- mineralinis vanduo - 250 ml
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Miltus pagardinkite, supilkite į fermentuotą kepamą pieną ir kruopščiai išlyginkite jį lygiai ir vienodai.
- Įpilkite cukraus, druskos, kepimo miltelius ir švelniai praplaukite šluoste. Supilkite mineralinį vandenį kambario temperatūroje ir gerai išmaišykite. Užbaigta tešla turėtų būti šiek tiek storesnė nei kremas.
- Kepkite indą dideliu šilumos kiekiu ir sutepkite aliejumi. Naudodami kevalą, tešlą įpilkite į dugną ir išlyginkite ant paviršiaus silikoniniu šepečiu.
- Kepkite 1,5 minutes iš abiejų pusių, tada puikiai dekoruokite ant patiekalų lėkštės, papuoškite grietine ir šokolado sirupu, papuoškite vaisiais, pabarstykite cukrumi ir patiekite ant stalo su karštais ar šaltais gėrimais.
Nėriniai supjaustyti blyneliais fermentuota moteris su skylėmis, nuoseklus receptas
Ažūriniai permatomi blynai labiau tarsi išskirtinio saldaus deserto, o ne paprasto naminių patiekalų, pagamintų iš įprastų gaminių. Kad tešla būtų kuo lengvesnė ir lengvesnė, jie nenaudoja cukraus, bet miltelių. Tai neveikia skysčio struktūros ir tiesiog visiškai ištirps fermentuota moteris.
Būtini ingredientai:
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
- kiaušiniai - 2 vnt
- cukraus miltelių - 3 šaukštai
- miltai - 10 šaukštai
- fermentuota moteris - 380 ml
- soda - ½ šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Cukraus milteliai ir kiaušiniai maišytuvą įmaišomi į stiprią pututę. Švelniai plonoje lašoje įeikite į riagenką kambario temperatūroje, tada įpilkite soda ir gerai sumaišykite.
- Miltai perpilti per virtuvinį sietą ir įmaišyti į kiaušinių-cukraus masę. Kruopščiai suminkškite šaukštą ir sumaišykite visus krešulius, pabaigoje padėkite saulėgrąžų aliejų ir vėl sumaišykite.
- Patiekite su saldžiu padažu, sirupu, uogiene arba sutirštintu pienu.
Egzotiniai runkelių blynai fermentuotoje moterys, video receptas
Kai noriu gaminti kažką originalaus ir nestandartinio, tačiau laiko yra labai mažai, o aš nenoriu naudoti retų produktų, yra puikus būdas išeiti iš situacijos - iškepti daržovių blynus fermentuota moteris. Jų skonio, šviežios skonio ir įspūdingos išvaizdos įspūdį puikiai įtikins visi, įskaitant patrauklius gurmanus.
Kaip paruošti kvepiančius blynus ant peilio, video receptas
Vykdydami šį receptą, jūs galite labai greitai išmokti paploti paprastus blynus fermentuota moteris. Bandymui reikalingi labiausiai paplitę ingredientai, kurie visada yra šaldytuve, o procesas trunka šiek tiek daugiau nei 40 minučių. Tačiau produkcija - tai visa kvepiančių, skanių naminių kepinių kalnų giraitė, kurią su malonumu galės mėgautis šeimos nariai ir draugai, kurie staiga įsiveržė į puodelį arbatos.