Affogato
4 porcijoms:
• 500 g vanilinio ledo
• 120 ml Amaretto skysčio
• 500 ml karšto espreso kavos
Papuoškite patiekalus:
• plakta grietinėlė
• juodas šokoladas
Naudodami specialią šaukštą ledams, įpilkite vanilinio ledų kamuoliukus, paskirstykite juos per 4 puodelius ar puodelius. Kiekvienoje porcijoje supilkite 30 ml likerio "Amaretto". Į viršų karšta kava. Jei pageidaujate, papuoškite stiklinį plakta grietine ir tarkuotą juodąjį šokoladą. Įdėkite deserto šaukštus į stiklines, nedelsdami tarnauti. Šis kokteilis gali turėti begalinį pasirinkimų skaičių. Jame pridedami migdolai, bananai, klevo sirupas, medus, pipirmėtis.
Moliūgų sriuba su apelsiniais
4 porcijos patiekalo:
• 400 g moliūgų mėsos
• 2 svogūnai
• 20 g imbiero šaknies
• 2 šaukštai augalinis aliejus
• 500 ml daržovių sultinio
• 2 apelsinų sultys
• 1 oranžinė spalva
• 1 valgomasis šaukštas sviestas
• druska, malti juodieji pipirai, cukrus pagal skonį
• Jei norite, išvalykite moliūgų sėklą
Moliūgų mėsa supjaustoma dideliais kubeliais. Svogūnai ir imbiero šaknis, žievelės ir smulkiai pjaustykite. Šildykite augalinį aliejų į puodą ir virkite svogūnus, moliūgas ir imbierus. Įpilkite sultinį, virkite 8 minutes. Padaryk bulvių sriubą su bulvių koše. Įpilkite apelsinų sultis ir virkite. Sultys su druska, pipirais ir cukrumi. Nulupkite oranžą ir atskirkite minkštimą nuo membranų. Šildyk keptuvę keptuvėje. Išmaišykite apelsinų skiltelėmis. Supilkite sriubą virš plokštelių, įpilkite apelsinų. Pabarstykite moliūgų sėklomis.
Morkų pyragas
10 patiekalų patiekalų:
• 75 ml cukraus
• 175 g augalinio aliejaus
• 3 didelius kiaušinius
• 140 g tarkuotų morkų
• 100 g razinos
• tarkuotų apelsinų žievelės
• 175 g miltų
• 1 šaukštelis. soda
• 1 šaukštelis. žemės cinamonas
1/2 šaukštai. žemės muskato riešutas
100 g graikinių riešutų
Dėl glaistymo patiekalų:
kiaušinio baltymas
miltelių cukrus
apelsinų sultys
Buteliuke sumaišykite cukrų, aliejų ir kiaušinius. Švelniai įstrigo medine šaukšteliu. Pridėti tarkuotą morką, raziną ir apelsinų žievelę. Sumaišykite miltus, soda ir prieskonius. Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir sumaišykite minkštą, beveik skystą tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Supilkite tešlą į tepamą silikono formą ir kepkite 40-45 minučių. Šaldykite 5 minutes, tada atsargiai sulenkite pelės kraštus ir išimkite pyragą. Paruoškite glazūrą: pusę kiaušinio baltojo švilpimo į kietą putojimą su cukrumi iš miltelių. Į skonį pridėti apelsinų sultys. Padažykite pyragą glazūra ir papuoškite riešutais.
Užkandis su skrudinta lašiša
2 patiekalų patiekalai:
• 4 griežinėliais duonos skrudinimui
• 100 g grietinėlės sūrio
• maža krūva krapų
• 125 g sūdytos lašišos filė
• 1 agurkas
• Vandens sukibimas dekoravimui
Skrudintuvėje kepkite keturis duonos gabalėlius iki aukso rudos. Sumaišykite grietinėlę su supjaustytu krapais. Skrudinkite sūrį ant šilto tosto. Sūdyta lašišos filė supjaustoma supjaustyti. Agurkas supjaustykite labai plonomis juostomis (lengviausias būdas tai padaryti su peiliu piller). Įmaišykite grietinėlės sūrio lašišų ir agurkų juosteles. Papuoškite užkandį su raižytuvu. Jei dar nesate laimingas rūsio savininkas, duona gali būti kepti sausoje keptuvėje arba sumaišyti nedidelį kiekį sviesto.