- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- pienas - 1/2 puodelio
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- miltai - 1/2 puodelio
- druska - 2 pinch
- muskatas - 2-3 šaukštai
- medus - 2 daiktai. šaukštai
- kriaukle - 450 gramų
- sviestas - 1 str. šaukštas
- medus - 1 st. šaukštas
- žemės cinamonas - 1 šaukštelis (slyva)
- citrina, sultys - 1/2 gabalėliai (slyvos)
- Ricotta sūris - 1 stiklas (neprivaloma)
- švieži mėtos lapai - 3 Art. šaukštai (neprivaloma)
- keptos ir susmulkintos pistacijos arba migdolai - pagal skonį (pasirinktinai)
- medus - skonio (jei pageidaujama) pasirinktinai)
1. Padarykite blynus. Sulenkite ir atvėsinkite sviestą. Maišytuve sumaišykite visas blynų komponentes. Uždenkite tešlą plastikiniu apvalkalu ir įdėkite į šaldytuvą 1 valanda ar dvi dienas. 2. Paruoškite vidutinėje keptuvėje, sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi. Supilkite 1/4 puodelio tešlos į keptuvę, supjaustykite, kol tešla tolygiai padengia visą keptuvės dugną. Virkite krepą maždaug 2 minutes, kol iš aukso bus rudas. Atsargiai pasukite ir virkite kitoje pusėje 5-10 sekundžių. Uždėkite indą, padengtą popieriniais rankšluosčiais. Pakartokite su likusiu bandymu. 3. Užpildykite. Supjaustykite slyvas į 4 (jei mažas) arba 8 (jei didelis) gabaliukus. 4. Sulenkite sviestą didelėje keptuvėje per šiek tiek aukštą šilumą. Supilkite slyvą ir kepkite 2 minutes. 5. Įpilkite medaus, cinamono ir kepkite 1 minutę. Išspauskite sultys iš pusės citrinos per kriaukle ir padėkite juos į dubenį. Uždenkite dubenį. 6. Padėkite krepą ant plokštelės. Įdėkite porą šaukštų ricotta centre. 7. Įpilkite 1-2 šaukštus šiltų slyvų. Jei norite, pabarstykite cinamonu ir mėta. Džiovinkite su medumi, jei reikia. Prijunkite krepso kraštus viena virš kito, kad jie šiek tiek susikirstų. Pabarstykite su riešutais ir mėtų, jei norite. Blynai gali būti laikomos šaldytuve dvi dienas.
Porcijos: 8