- Kiaulienos keksas - 400 gramų
- Jautienos kepsnys - 400 gramų
- Raudonos saldžiosios paprikos - 1/2 pjesės
- Salierai - 2 vnt
- Parmezanas - 150 gramų
- Negyvoji duona - 2 vienetai (be pluta)
- Pienas - 1/2 puodelio
- Petražolės - 3 st. šaukštai
- Kiaušiniai - 8 vienetai
- Bacon - 50 gramų
- Alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- Bazilikas - 1 a. šaukštas
- Oregano - 1 st. šaukštas
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. 6 kiaušinius kepkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Nulupkite dangtelį. Prieš valydami įpilkite labai šaltą vandenį apie 1 minutę. Apvyniokite pergamentą pergamentiniu popieriumi. Smulkiai supjaustykite salierą, petražoles, baziliką ir raudoną. Pupelėkite sėklas ir smulkiai pjaustykite. Parmezano grotelė. Išstumti duona supilama į mažus gabalėlius. Sugerti pieną 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. 2. Į didelę dubenį įdėkite jautiena, malta kiauliena, saldieji pipirai, salierai, petražolės, parmezanas ir 2 žalieji kiaušiniai ir įmaišykite keletą minučių, kol visos sudedamosios dalys gerai sumaišomos. Įmaišykite įmaišytą pieną, alyvuogių aliejų, baziliką, raudoną, druską ir pipirus ir gerai sumaišykite su rankomis. Pusę mišinio įkiškite į kepimo indą, įdėkite kiaušinius viršuje, ant kiaušinių padėkite likusį mišinį. Įdėkite įkaitintą orkaitę 1 valandą. Paimkite Neapolio ritinį iš orkaitės ir atsargiai išleiskite riebalus. Bekonas supjaustytas mažomis juostomis ir dedamas ant mėsos kepalo viršuje ir dar 30 minučių vėl dedamas į orkaitę. 3. Paimkite mėsmalę iš orkaitės ir vėl išleiskite riebalus. Vieną minutę įdėkite ant grotelių. 4. Leiskite stovėti 15 minučių. Jei norite, kad jis būtų šaltas, leiskite rouletei atvėsti apie valandą. Neapolio ritinėliai gali būti laikomi šaldytuve 1 dieną prieš patiekiant, išgerkite 30 minučių iš šaldytuvo, kad temperatūra būtų kambario temperatūra.
Porcijos: 4-6