- triušis - 1 vnt
- citrina - 1 vnt
- česnakas - 4 dantis
- rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis
- juodųjų pipirų žirneliai - 6 vnt
- alyvuogių aliejus - 6 daiktai. šaukštai
- pomidorų pasta - 2 str. šaukštai
- baltojo vyno - 250 mililitrų
- ančiuviai - 2 vnt
- alyvuogės - 50 gramų
- kapariai - 2 st. šaukštai
- Druska ir pipirai - pagal skonį
Triušis su alyvuogėmis yra puikus šventinis patiekalas, skanus ir gražus. Pasiruošimas: supjaustykite triušį į gabalus. Citriną rutulyje griežinite ir išspauskite sultis. Pjaustykite česnaką, rozmariną ir papriką. Sumaišykite su citrinų nuosėdomis, druska ir 2 šaukštai alyvuogių aliejaus. Pritvirtinkite triušį mišiniu ir palikite 30 minučių. Iškepkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje. Skrudinkite triušį, padėkite ant plokštelės. Į keptuvę įpilkite pomidorų pasta, citrinų sultis ir vyną. Įtraukite triušį, dangtelį ir virkite 40 minučių. Pridėti prie supjaustytų alyvuogių, ančiuvių ir kaparių. Sultys su druska ir pipirais. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir pasimėgaukite.
Porcijos: 6-7