- kukurūzų miltai - 1 1/2 puodeliai
- miltai - 1 puodelis
- cukrus - 1/4 puodelio (ir 2 šaukštai)
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- atšaldytas sviestas - 120 g
- riebalų kremas - 1/4 puodelio (ir 2 šaukštai)
- kiaušinio trynio - 2 vnt
- rabarbarų stiebai - 650 g (įdaras)
- tamsiai rudas cukrus - 1 stiklas (užpildas)
- vanilės pudelis - 1/2 porcijos (įdaras)
1. Norėdami įdaryti, smulkiai supjaustykite rabarbarą. 1 1/2 puodeliai atidėtos, 3 puodeliai įdėti į didelę puodą. Įpilkite rudojo cukraus, sėklų ir vanilės pod. Virkite per mažai šilumos, uždėkite dangčiu 15 minučių. Nuimkite dangtį ir ugnį padidinkite iki vidutinės, virkite dar 15-17 minučių, kol mišinys taps storas. Nuimkite vanilės puodą ir sumaišykite su likusiu rabarbariu. Perpilkite į didelį dubenį ir atvėsinkite. 2. Maišykite miltus, cukrų ir druską maisto procesoriuje. Įpilkite sviesto, supjaustykite gabalais ir sumaišykite, kol mišinys atrodo kaip smėlis. Įpilkite grietinėlę ir trynius, įmaišykite iki vienodo. Tešlą taip pat galite sumaišyti rankomis, naudodami tešlos peilį sviestui. 3. Padalinkite tešlą į 10 lygių dalių. Apytiksliai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir išveržkite kiekvieną apskritimą, kurio skersmuo yra apie 12 cm. 4. Įdėkite 3 šaukštus užpildo kiekvieno apskritimo centre. 5. Sulenkite kraštus, sudarančius plyšius viršutinėje dalyje. Padažykite drožles ant kepimo skardos, apvilktos pergamentiniu popieriumi. Užšaldyta bent 1 valanda arba iki 2 savaičių, suvyniota į polietileną. 6. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite tortales maždaug 35 minutes, kol įdaras pradės virti. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Tartlaplius laikykite uždaroje talpyklėje 2 dienas.
Porcijos: 10