- Miltai - 260 Grams
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Sviestas - 200 gramų
- Cukrus - 200 gramų
- Kepimo milteliai tešlai - 10 gramų
- Vanilinis cukrus - 10 gramų
- Razinos - 150 gramų (geresnė nei tamsi veislė)
- Cukraus milteliai - 20 gramų
Leiskite aliejui stovėti šiltoje vietoje, kad galėtumėte suminkštinti, tada padėkite jį į dubenį ir įmaišykite į oro masę. Įmaišykite visą cukrų prie sviesto ir švelninkite masę, kol cukrus visiškai ištirps. Atskirai pridedama kiekvienas kiaušinis ir gerai nuplaunamas. Prieš pridėdami miltų į dubenį, geriausia jį išpjauti. Tada įpilkite kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir gerai įsiurbkite. Turi gauti storą masę. Prieš tai nuplaunamos razinos, įmirkytos verdančiu vandeniu keletą minučių, išdžiovintos ir, supilamos į miltus, įmaišomos į gautą masę. Gerai sumaišykite. Tešlą perpjaukite į stačiakampį kepimo indą, suteptą aliejais ir apibarstykite miltais. Su minkštu peiliu, masės viduryje nubrėžkite liniją, kad pyrago kepimo metu susidarytų net lūžis. Krosnelę įkaitinkite iki 160 laipsnių ir įdėkite masę su masė. Kepimo pyragas laikas yra 80-90 minučių. Paruoštą pyragą atvėsti ir pabarstyti miltelių cukrumi.
Porcijos: 3-4