Šokoladiniai donuts yra skanus pyragas. Patobulintas receptas maloniai prašys šeimininkes: švelniai bebaimingos tešlos minkšta labai paprasta, o dukryčiai kepami orkaitėje - sveiko gyvenimo būdo gerbėjai gali kvėpuoti atsipalaiduoti. Minkšta erdvi tekstūra ir gausus spurgų skonio keblus keletą dienų išliks nepakitusios, bet vargu ar jūs atsilaikysite pagundai iš karto juos valgyti.
Ingredientai:
- Pienas - 125 g
- Vienas kiaušinis
- Sviestas - 30 g
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis, soda - 1/4 šaukštai.
- Kakava - 20 g
- Cukrus - 60 g
- Miltai 160
- Šokoladas, riešutai, vaisių sausieji mišiniai, cukrumi iš miltelių - apdailai
Paruošimo būdas:
- Ruošdami tešlą, nepamirškite: pirmiausia reikia sumaišyti skystų ingredientų, tada įdėti miltus dalimis - taigi masė pasirodys sultingesnė ir truputį. Sumaišykite dubenyje ištirpinto sviesto, kambario temperatūros pieno ir kiaušinio. Jei pageidaujate, pridėkite šiek tiek natūralios skonio - vanilės, muskato ar šaukšto aromatinio alkoholio (likerio, konjako)
- Į mišinį įeikite į cukrų, soda, kepimo miltelius ir kakavą. Pasirinkite kokybišką kakavą su gausu skoniu - tai daro įtaką gatavų spurgų skoniui
- Tada supilkite smulkius miltus, nepamirštant sumaišyti tešlos su maišytuvu ar kastuvu
- Tešla turėtų tapti tankio ir vienalytė - prireikus pridėti šiek tiek miltų. Įdėkite masę į tešlos maišelį arba plastikinį maišelį ir nukopijuokite kampą
- Tešlą įpilkite į spurgų formas 2/3 tūrio. Jei nėra specialios formos, galite naudoti keptuvių ruošinius arba rankiniu būdu nulenkti žiedus ant kepimo skardos, apvilktos pergamentu
- Kepkite spurgus krosnyje, kaitinkite iki 175 laipsnių, 10-15 minučių. Patikrinkite krevetes. Pasiruoškite desertui, leiskite šiek tiek atvėsti ir pašalinti iš formų
- Spurgos gali papuošti miltelių pavidalu cukrumi, užpilti lydytą šokoladą, karamelę, ganache ar riešutą sezamo metu, susmulkintus riešutus, cukinijas arba džiovintas uogas