Kaip žinote, valgyti ir akis. Tai reiškia, kad jūs turite papuošti maistą, kurį pateikiate ant stalo. Ką galėtų būti lengviau, supjaustykite agurkus į plonus griežinėliais ir papuoškite salotas, kad jie nuluptų. Salotos taip pat turėtų būti skonio ir akių. Labai svarbu ne tik maisto skonis, bet ir maisto išsiskyrimas, jo išvaizda ir dekoravimas. Skirtingi dekoracijos padės patiekalą patraukliai atrodyti, bet jūs negalėsite pereiti per toli, nes galite sugadinti labiausiai fantastines salotas su pernelyg dideliais ornamentais.
Salotų dekoravimas priklauso nuo jo sudedamųjų dalių. Pavyzdžiui, papuošti saleles, kuriose yra daug įvairių skirtingų ingredientų, pakankamai gaivų žalumynų. Ir salotos iš dviejų - trys komponentai, pavyzdžiui, agurkai su pomidorais, gali būti dekoruoti ryškiau. Tradicinius kepinius kukulius arba raudoną konservuotą papriką iš vargo galima pavadinti sėkmingu gėrybių salotų apdaila.
Salotų dekoravimas atveria daugybę vaizduotės, paieškų ir radinių. Bet kokios salotos bus naudingos tik gražiai dekoruotos. Kad ji nebūtų "perkrauta" su ornamentais, reikėtų laikytis šios taisyklės: salotos yra spalvingesnės ir turtingesnės komponentais, tuo kruopščiau jos yra puoštos. Akis patiks labai įvairių daržovių derinį. Tačiau salotos, kurioms nėra būdingų ingredientų ryškumo, gali būti dekoruoti daugiau. Žemiau pateikiame keletą idėjų, kurias jūsų svečiai tikrai vertins.
Pomidorai.
1. Visame pomidoru su aštriu peiliu padarykite 12 pjūvių iki vidurio. Kiekvieną antrąjį segmentą atsargiai nuimkite aštriu peiliu. Į viršų su rapsuko ar petražolėmis.
2. Iškirpkite pomidorą per pusę, padėkite ant pjovimo pusės, atlikite penkis pjūvius apytiksliai iki vidurio. Į kiekvieną pjūvį įkiškite ploną ridikėlio gabaliuką.
3. Pjaukite pomidoras į keturias dalis, ištraukite minkštimą ir supjaustykite į vidurį. Šiek tiek atidarykite patarimus.
4. Su subrendęs, tvirtas pomidoras, atsargiai nulupkite odą su kieta juostele. Sulenkite juostą su laisvuoju ritinėliu ir formuokite raudonuką. Papuoškite petražolių lapus.
Ridikas.
1. Išvalytame ridiklyje aplink visą perimetrą padarykite mažus išilginius pjūvius, ant galo patogu pjaustyti. Iš šio tikslo supjaustyti ploni ratai, iš kurių iš karto sulankstyti kulechki. Įdėkite juos į ledų vandenį. Centre įdėti kukurūzų grūdai arba žalumynai.
2. Supjaustykite plonais griežinėliais. Sutraukti varpelius, supilti į žemę paprikos.
3. Išvalykite ridiklius, spiralę supjaustykite specialiu peiliu.
Morkos
1. Iškirpti širdis iš didelių morkų ratų su supjaustytos formos. Nuo 4 širdžių sudaro dobilų lapas.
2. Iškirpkite ratus ir kubelius peiliu.
3. Iškirpkite ridikėlį banguotu išpjoviniu grioveliu ir pritvirtinkite morkų skiltelėmis ir lygiomis petražolėmis.
4. Iškirpkite morkas per pusę ir naudokite specialų morkų peilį, kad supjaustytumėte plonas juosteles.
Agurkai
1. Padarykite nertaisinius pjūvius visą perimetrą, supjaustytą apskritimais. Kiekvieno rato viduryje uždėkite kriauklę.
2. Iškirpkite agurkų ratą į pusę ir atsukite patarimus įvairiomis kryptimis.
3. Sumaišykite mažus agurkų išpjaustytus agurkų apskritimus dideliu apskritimu su dantytais kraštais.
4. Ant agurkų griežinėlių, padarykite pjūvius, įterpkite apskritimus viena į kitą.
5. Giliai supjaustykite storais agurkų gabalais. Išskleiskite galus ir papuoškite žaliąja svogūnais.
6. Supjaustykite agurkus į plonius griežinėliais.
Citrinos.
1. Ant dviejų rutulių citrinos, to paties atstumo vienas nuo kito, kad padarytumėte išpjovimus, kiekvienam apskritimui supjaustykite maždaug iki vidurio, įdėkite į kitą ir sulenkite priešingomis kryptimis.
2. Nupjaukite citrinos žievelę specialiu peiliu, kad padarytumėte ilgas juosteles ir sukurtumėte mažomis garbanomis.
3. Citriną išpjaukite į keturias dalis, ketvirtąja dalimi išpjaukite tiesiai į ketvirtį, kad kraikas būtų stabilus, vienodai supjaustytų ant paviršiaus, įdarytumėte kresso salotas, petražoles ir kitus žalius.
4. Iškirpkite citriną į keturias dalis, vienodai supjaustykite ir atidarykite gabalėlį, kad gautumėte pusvalandį.
5. Iškirpti citrinos skiltis su figūromis.
Ridikas.
1. Naudodami aštrius peilius, atsargiai iškirkite visą apskritimo ilgį, pradedant nuo galo.
2. Reduką supjaustykite 4 dalimis beveik iki viršaus ir šiek tiek atidarykite.
3. Padarykite pjūvius vienodu atstumu viena nuo kitos iki vidurio. Šiek tiek atsipalaiduokite. Pasirodo, gražus apdaila, jei gabalai įterpti petražolių ar vandens krepsis.
4. Iškirpkite ridiklius per pusę, supjaustykite liejinius su įvairių formų grioveliais.
5. Ridikas supjaustytas skirtingu aukščiu su aštriais ar specialiais peiliukais, kad padažytų rožę. Rožės bus dar gražesnės, jei naudosite specialų pjovimo peilį ridikliui. Keletą minučių padėkite ridiklius lediniu vandeniu, tada atidarykite žiedlapius.
Svogūnai.
1. Vidutinę lemputę supjaustykite į storas gabaliukes, supjaustykite į žiedus ir supilkite smulkiai supjaustytus žalius, malti juodieji pipirai, paprikos miltus ar karis. Tai suteiks salotoms gražų spalvų kontrastą.
Kaip matote, nieko nėra sudėtinga. Kartais pakanka patiekalams suteikti apeliacinį išvaizdą, pjaustyti agurkus į plonus griežinėliais ir apdailinti salotas su minėtais ingredientais.