- atšaldyti taukai - 2/3 puodeliai
- miltai - 2 puodeliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- šaltojo pieno - 4 daiktai. šaukštai
1. Išmatuokite reikiamą riebalų kiekį ir padėkite į šaldiklį. Perkratykite miltų ant lapo pergamento arba vaško popieriaus. Išmatuokite reikiamą miltų kiekį ir kartu su druska perpilkite į dubenį. 2. Įmaišykite riebalus prie miltų ir sumaišykite su tešlos pjaustytuvu, kol mišinys primena didelį smėlį. 3. Įpilkite 2 šaukštus pieno ir sumaišykite tešlą su šakute. Įpilkite 1-2 šaukštus pieno, toliau maišydami šakute. 4. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir sudėkite iš jų diskus. Apvyniokite kiekvieną diską plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 1/2 valandos arba iki vienos dienos. 5. Dėl miltų paviršiaus, kiekvieną tešlos pusę supilkite į 30 cm skersmens ratą ir apie 3 mm storį. Tešlą įdėkite pyrago formoje. 6. Nupjaukite tešlos kraštus, palikdami mažą baldakimą apie 1 cm dydžio ir papuoškite jį. Užpildykite ir kepkite pyragą pagal savo receptą. 7. Jei recepte prireiks atskirų preliminarios plutos kepimo, lygiai suplakite su šakėmis ant paviršiaus, tada kepkite orkaitėje 200 laipsnių kampu maždaug 15 minučių iki aukso. Prieš kepdami sutepkite plutos blizgesį, sutepkite jį pienu arba muštu kiaušiniu.
Porcijos: 16