Mėsa, iškepta bandyme. Mėsos, ypač kiaulienos, kepimo patirtis parodė, kad pats geriausias yra bandymo metu. Nei folija, nei kepimo rankovė nepateikė tokio rezultato. Pati pati tešla po valgio virimo taip pat yra valgoma, skonio kaip pica tešla, bet daugiau standus ir kietas. Tešla gali būti gaminama su visaverčiais miltais (150 g 100 g aukščiausios rūšies kviečių miltų). Kiauliena paima kaklą arba minkštimą (kaip ir kapuose, galite su akmeniu). Česnakai gali užpilti mėsą arba tiesiog nulupti ir supjaustyti į dvi dalis, esančias netoli mėsos.
Ingredientai:- Kiaulienos miela 900 g
- Druska 1,25 šaukštai.
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- Italijos žolelių mišinys 0,5 šaukštelio.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Miltai, kviečiai 250 g
- Vanduo 200 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite maisto produktus: kiaulieną, miltus, česnaką, pipirus, vandenį.
- 2 žingsnis: nusiplaukite mėsą, išdžiovinkite servetėlėmis. Pabarstykite druska (1 šaukštelis) ir prieskoniais, paskirstykite jas tolygiai per visą paviršių. Uždenkite filmu ir padėkite į šaldytuvą keletą valandų.
- 3 žingsnis. Perpilkite miltus į dubenį, įpilkite 0,25 šaukštelio. druska ir vanduo.
- 4 žingsnis Tešla sumaišoma. Ji turėtų būti tokia pat tanki kaip kukuliai.
- 5 žingsnis Purškite stalą miltais. Tešlą supilkite į 4-5 mm storio sluoksnį.
- 6 žingsnis. Mėsa dedama bandymo centre. Pridėti česnaką.
- 7 žingsnis. "Mėsa" mėsa, iš viršaus, du garus išeikvoti. Įdėkite riebalų kepimo indą ir miltų pilstomą kepimo skardą.
- 8 veiksmas Kepkite 180 ° C temperatūroje 2 valandas.