Kiaulienos nugarinė virta sviestoje Labai paprastas receptas, kurio negalima pasakyti apie rezultatą! Mėsa, paruošta sviestą, turi nuostabų skonį, gražią apetišką išvaizdą, lengvai paruošta su minimaliomis pastangomis ir laiku, minkšta, su plonu kremo aromatiniu. Tokia mėsa ilgą laiką gali būti laikoma šaldytuve, idealiai tinka sumuštiniams gaminti, taip pat puikiai atrodo šventiniame staliuke! Kitas pliusas - po virimo mėsa yra daug sviesto, kuris taip pat gali būti taikomas korpusui. Rekomenduoju supilti jį į nedidelį konteinerį ir laikyti jį šaldytuve, naudoti jį pirmuosius kepimo kursus, daržovių troškinius arba įdėti į košę!
Ingredientai:- Kiaulienos nugarinė be šonkaulių 500 g
- Sviestas 200 g
- Druska 0,3 šaukštai.
- Baltųjų pipirų žemė 1 žnyplė
- Pipirai raudoni 0,1 šaukštai.
- Provanso žolelių 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis "aliejaus" mėsos gamybai mums reikia gero kiaulienos nugarinės dalies be kaulų, sviesto, druskos, juodos, raudonos ir baltos paprikos ir provanso vaistažolių (arba kitų džiovintų žolelių pagal savo skonį).
- 2 žingsnis. Kiaulienos nugarą padėkite į nedidelį puodą ar kaušas. Mėsa turėtų užimti beveik visą patiekalo tūrį. Mes taip pat platiname sviestą prie mėsos, nedelsdami įpilkite prieskonių (druskos, paprikos ir sausų žolelių mišinio).
- 3 žingsnis. Uždenkite dangteliu dangčiu ir nustatykite minimalią ugnį. Mes gaminame, periodiškai sukdami mėsą iš vienos pusės į kitą.
- 4 žingsnis Po valandos ar daugiau (priklausomai nuo mėsos gabalo dydžio ir storio) mėsa yra paruošta!
- 5 žingsnis. Šios rūšies mėsa, atvėsusi, puikiai supjaustoma plonais gabalėliais, o po virimo daug naftos gali būti naudojama pirmiesiems indams gaminti - šaukštas, pridėtas prie sriubos, suteiks jam nuostabų skonį!