- Morkos - 2 vnt
- Ropė - 2-3 vienetai
- Žalioji svogūna - 6 vnt
- Skvošas - 1 vnt
- Raudonieji ridikėliai - 5-6 vienetai
- Brokoliai - 1 vnt
- Stringa pupelės - 150 gramų
- Kohrabi - 1 vnt
- Rozmarinas - - skoniui
- Thymean - - skoniui
- Citrina - 1/2 gab
- Druska ir pipirai - - skoniui
- Šviežios petražolės - - skoniui
Daržovės yra mano, ko jums reikia - švarus. Mes pjaustome daržoves. Pjovimo dydis yra jūsų nuožiūra. Galite supjaustyti, nes aš - morkos ir cukinijos kubeliai, pjautinės pupelės - ant 2-3 dalių kiekvieno puodelio, brokoliai yra surūšiuoti į žiedynus. Panašaus dydžio kubeliai supjaustyti į kolbą ir ropeles, žalius svogūnus - ant 4-5 cm dydžio stiebelių. Į puodą supilkite 3 litrus vandens, įpilkite šiek tiek druskos. Dabar kiekvieną daržovę reikia išplauti atskirai verdančiame vandenyje. Tai yra, mes mesti daržoves į verdantį vandenį, po 2-3 minučių išimame iš verdančio vandens ir granulės su ledu. Ši procedūra turi būti atliekama su kiekvienu daržovėmis. Kiekviena daržovė pakaitomis išmesta į duoną, nusausinama lediniu vandeniu ir atidedama. Dabar mes paimame didelę keptuvę, ištirpsime augalinį aliejų, į jį įmesime čiobrelių ir rozmarinų. Ištirpinto sviesto įdėdami visus daržoves, ten mes pridėsime stiklo sultinio, kuriame mes supjaustosime daržoves. Uždenkite dangčiu ir virkite, kol skystis beveik visiškai užvirsta. Įpilkite citrinų sulčių, druskos ir pipirų. Mes ir toliau virti. Pabarstykite žolelėmis ir virkite 1-2 minutes. Mes pašaliname iš ugnies ir tarnaujame. Paruoštos troškintos daržovės su citrinomis, žaliais ir sviestu!
Porcijos: 4-6