Mėsa garstyčių marinade Sultinga, kvepianti, neįtikėtinai skanu mėsa, marinuota ir kepta garstyčių marinade, juodos ir baltos garstyčios grūdai, džiovinti pomidorai, kalendra ir šviežios žolelės! Kiaulienos karpis ant šonkaulių yra viena iš vertingiausių kiaulienos skerdenos dalių ir tokiu būdu paruošta, ji bus malonių malonių patiekalų! Neįtikėtinas kvapų ir aromatų puokštė! Tikras šventinis patiekalas!
Ingredientai:- Kiaulienos karpis ant šonkaulio (bekonas) 1500 g
- Bazilikas žalias 0,2 krūmas
- Petražolių šviežia 0,2 krūva
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Gargždas 2 šaukštai. l
- Sūrus grybais 1 g
- Grybų sėklos juodos spalvos 1 g
- Koryandrinis sausas 3 šaukštai.
- Pomidorai, džiovinti raudonu 2 g
- Alyvuogių aliejus 100 ml
- Druska 4 šaukštai.
- Juodieji pipirai 1 g
- 1 žingsnis Mums reikia kiaulienos su šonine dalimi, šviežios petražolės ir žalio baziliko, garstyčių, baltųjų ir juodųjų garstyčių sėklų, džiovintų pomidorų su raudonėlių (paruoštų mišinių prieskoniais), koriandrinių sėklų, česnakų, alyvuogių aliejaus, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis Sumaišykite sausas prieskonius: džiovintus pomidorus su raudonmedžio, juodos ir baltos garstyčių sėklomis, kalendra, druska, juodieji pipirai. Maišymas.
- 3 žingsnis. Įtrinkite susmulkintą česnaką, paruoštą garstyčią, įpilkite alyvuogių aliejų.
- 4 žingsnis. Supjaustykite petražoles ir baziliką. Maišykite mūsų aštrų mišinį.
- 5 žingsnis Mėginame švelniais skilveliais su aštriu plonu peiliu, paskleiskite jį į tam tikrą formą ir visiškai uždenkite jį marinatu iš visų pusių, tarsi įtrinkite į mėsą. Uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą maždaug valandą, reguliariai perstumdami ir trinant marinatą.
- 6 žingsnis. Įpakuokite jį į foliją ir įdėkite ją į kepimo variklį ir kepkite maždaug 50 minučių 170-180 ° C temperatūroje. Praėjus 10 minučių iki pasiruošimo, galite iškirpti rankovę arba išimti foliją, kad mėsa būtų pagardinta. Mes patiekiami iš karto po virimo, supjaustyti porcijomis, orientuotis patys po šonkaulių.