- saldūs svogūnai - 1 vnt
- sviestas - 1 str. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- česnakas - 2 dantis
- Dėl duonos: šiltas vanduo - 5,5 puodeliai
- mielės - 3 arbatinius šaukštelius
- medus - 1 st. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- miltai - 2 puodeliai
- kvietiniai miltai - 1 stiklas
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- rozmarino šakelės - 2 vnt
1. Laikykite česnakus per spaudą. Šiluma 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštas alyvuogių aliejaus vidutinio karšto. Pridėti supjaustytą svogūną ir susmulkintą česnaką, kepkite iki rudos karamelės spalvos, apie 15-20 minučių. Leiskite atvėsti keletą minučių. Nuimkite lapus iš rozmarino ir supjaustykite. 2. Į dubenį įpilkite šilto vandens. Supilkite mieles iš viršaus. Pridėti medaus ir 3 šaukštai alyvuogių aliejaus. Švelniai maišykite šakute. Atmesti 3. Miltus ir druską sumaišykite į atskirą dubenį. Mėsos mišinį kartu su svogūnų mišiniu ir rozmarinu įmaišykite į mielių masę, švelniai maišydami. 4. Gerai pabarstykite darbo paviršių miltais. Mėsa tešlą 15-20 kartų, jei reikia, įpilkite miltų. Šiuo atveju tešla turėtų būti lipni! Pabarstykite alyvuogių aliejumi su atskiru dubeniu ir į jį įdėkite tešlą. Uždenkite virtuviu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 1/2 - 2 valandų. 5. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Tešla yra padalinta į dvylika dalių ir kiekviena turi apvalią formą. Įdėkite ant pergamento popieriaus plytelę kepimo skardą, tada padėkkite rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių. 6. Kepkite 18-20 minučių, kol bus aukso ruda spalva. Kepimo viduryje tepkite duoną su sviestu. Patiekite duoną šiltai arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 12