- miltai - 1 puodelis
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- druska - 1/4 šaukštelių
- Minkšto sviesto lazdelės - 1/2 pjesės
- cukrus - 1 stiklas
- vanilės ekstraktas - 1/4 šaukštelių
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- Kiaušinis - 1 vnt
- pasukos - 1/2 puodelio
- mėlynės - 150 gramų
1. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ištraukite keptuvą su pergamuoju popieriumi ir pabarstykite aliejumi. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską dideliu dubeniu. Atmesti 2. Praplaukite minkštą sviestą ir 2/3 puodelio cukraus su maišytuvu vidutiniu greičiu, maždaug 2-3 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto, citrinų sulčių ir citrinų žolelių. Įdėkite kiaušinį ir gerai įmaišykite. 3. Toliau švelnindami mažu greičiu, miltų mišinį įpilkite į tris rinkinius, keiskdami jį pasukomis. 4. Pridėti mėlynių ir švelniai sumaišykite su šaukštu. Tešlą įpilkite į paruoštą pyrago formą, suminkštinkite paviršių. Pabarstykite 1 1/2 šaukšto cukraus, kad pyragas būtų lengvai traškus iš viršaus. 5. Kepę pyragą krosnyje iki auksinės rudos, nuo 20 iki 25 minučių. Palikite 10 minučių atvėsti, tada pasukite ir laikykite 10-15 minučių. Pasukite į indą ir supjaustykite 8 gabalėliais. Jei norite, patiekite pyragą su plakta grietine.
Porcijos: 8