- kepinti migdolai - 3 str. šaukštai
- cukrus - 6 st. šaukštai
- miltai - 1 1/4 puodeliai
- tarkuotų oranžinių ar citrinų žievelių (pasirinktinai) - 2 arbatinius šaukštelius
- druska - 1/4 šaukštelių
- sviestas, supjaustytas gabalais - 6 str. šaukštai
- kartonas šokoladas, didelis griežinėliais - 350 gramų
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- riebus kremas - 1 1/4 puodeliai
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Padarykite tešlą. Maisto perdirbimo įmonei kapoti migdolus. Įpilkite cukraus, miltų, žvakes (pasirinktinai), druskos ir sumaišykite. Įpilkite alyvą ir sumaišykite, kad gautumėte homogeninę masę. Tešla dedama į kepimo formą. Naudodami stiklinę, užmaukite visą tešlos dugną, paliekant mažas puses. Kepkite krosnies centre iki auksinės rudos, kol tešla kietėja apie 20 minučių. Įdėkite ant grotelių ir leiskite atvėsti apie 1 valandą. Padarykite ganache kremą. Įdėkite šokoladą į didelį dubenį. Į mažą puodą, paruoškite kremą iki virimo. Naudodami sietą, įpilkite karšto kremo į šokolado dubenį. Sumaišykite, kol jis bus lygus ir kreminis. Pridėti vanilės. Supilkite šokolado mišinį į atvėsinto pyrago centrą. Atvėsinkite apie 2 valandas arba šaldykite 1 valandą.
Porcijos: 10