- grietinė - 1/3 puodelio
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- didelis kiaušinis, trynys - 1 vnt
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- miltai - 1 puodelis
- cukrus - 1/2 puodelio
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- druska - 1/4 šaukštelių
- minkštas sviestas - 6 st. šaukštai
- rabarbaras - 240 g (pildymas)
- cukrus - 1/4 puodelio (pildymas)
- kukurūzų krakmolas - 2 arbatiniai šaukšteliai (įdaru)
- Antžeminis imbieras - 1/2 arbatinis šaukštelis (įdaras)
- tamsiai rudas cukrus - 1/3 puodeliai (purškimas)
- cukrus - 1/3 puodelių (purškimo)
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis (pabarstyti)
- Imbieras - 1/2 arbatinis šaukštelis (pabarstykite)
- druska - 1/8 arbatiniai šaukštai (purškimas)
- lydytas sviestas - 110 g (purškimas)
- miltai - 1 3/4 puodeliai (purškimo)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Sutepkite 20 cm dydžio kvadrato formą. Iškirpkite rabarbarą į 1 cm skiltelę. Sumaišykite su cukrumi, krakmolu ir imbierais. Atmesti Norėdami paruošti pabarstyti, dideliu dubeniu, sumaišykite cukrų, prieskonius ir druską su lydytu sviestu, kol jis bus lygus. Įpilkite miltų ir sumaišykite su medine šaukšteliu. Turėtumėte gauti kietą tešlą. Tešlą įpilkite į šaldytuvą. 2. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinį, kiaušinio trynį ir vanilės ekstraktą. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, soda, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite sviesto, supjaustyto 8 gabalėliais ir šaukštą rūgštųjų mišinių. Maišytuvą sumaišykite vidutiniu greičiu. Padidinkite greitį ir įmerkite 30 sekundžių. Pridėkite likusį rūgštinį mišinį į du rinkinius ir 20 sekundžių įsiurbkite po kiekvieno įdėjimo. Įstatykite tešlos puodelius. Išpilkite likusį tešlą į paruoštą formą. Įpilkite tešlą iš rabarbarų. Užpilkite rezervuotą tešlą ant užpildo viršaus. Į miltelius įpilkite miltelių, išskaidydami mažus gabalėlius. 3. Iškepkite pyragą 45-55 minučių, kol drožtukas, įdėtas į pyrago centrą, nepaliks švarios. Leiskite tortą visiškai atvėsti. Supjaustykite mažais porcijomis ir patiekite su puodeliu kavos.
Porcijos: 6-8