- bulvės - 1,7 kg
- kiaušinis - 2 vnt. (pyragams ir smulkintoms mėsoms)
- Kvietiniai miltai - 25 gramai
- druska - - skoniui
- kopūstai - 250 gramų
- augalinis aliejus - 100 gramų
- svogūnas - 50 gramų
- Sviestas - 90 gramų
- cukrus - - pagal skonį
Virkite bulves, patrinkite ant trintuko, kol karšta, tada sumaišykite su kiaušine, įpilkite druskos. Švieži kopūstai kruopščiai supjaustyti ir susmulkinti, lengvai kepti aliejuje, tada sūdyti. Pridedama žalia kiaušinė, taip pat sumaišytas svogūnas, suplyštas aliejuje. Skrudintos kopūstų kepsta augaliniame aliejuje kartu su svogūnais, o tada padažu su cukrumi pagal skonį. Į jį įpilkite sultinio ar vandens, tada virkite 30 minučių ar virkite. Bulvės supjaustomos į apvalius pyragus, supjaustomos kopūstų malta, liejimo pyragai. Pjaustykite juos miltais ir kepkite aliejuje. Patiekite pyragus su kopūstais karštoje formoje su sviestu.
Porcijos: 10