- Bazilikas, šakelė - 6 vnt
- Forelė - 2 vnt
- Baltažolių pipirai - pagal skonį
- Sviestas - 30 gramų
- Druska - pagal skonį
1. Pirmiausia turite išvalyti kiekvieną žuvį, išimkite vidines dalis, iškirskite žiaunas, nupjaukite peiliuką žirklėmis. Dabar sumaišykite pipirų ir druskos sumaišymą su kiekvienos žuvies viduje ir išorėje. 2. Paimkite aštrius peilius ir padėkite vieną pusę kiekvienos žuvies smulkių pjūvių. 3. Išplaukite baziliko šakas ir išklokite ant išplito rankšluosčio (siekiant pašalinti druskos perteklių iš žalumynų). Tada mes įdedame žalumynus kiekvieno upėtakio pilvoje. Su augaliniu aliejumi riebiame karščiui atsparią formą ir įdedame upėtakius. Tarp žuvų skerdenų palikite apie du centimetrus atstumą. 4. Kituose upėtakiuose, kur jie padarė pjūvius, supjaustykite sviesto gabaliukus. Į temperatūrą, esančią šimtą devyniasdešimt laipsnių, pašildykite orkaitę ir nusiųskite ten, kad keptų upę. Mes keksime penkiolika ar dvidešimt minučių. 5. Kai žuvis paruošta, išimkite baziliką ir perkelkite upėtakį į plokštelę. Mes galime tarnauti.
Porcijos: 2