- Bulvės - 1,5 kg
- Švieži grybai - 200 gramų
- Duonos riekelės - 2 st. šaukštai
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Augalinis aliejus - skonio (kepimui)
- Svogūnai - 2 vnt
1. Nuplaukite ir supjaustykite bulves į šalto vandens puodą ir virkite. Sultą ir virkite dar iki 25-30 minučių. Kai tik bulvės virtos, išleisk vandenį. Padažykite bulves į tyrės būklę ir šiek tiek atvėsinkite. 2. Paruoškite įdarą. Mums reikia šviežių grybų. Pagal savo skonį galite paimti austrių grybus, grybus ar kitus. Grybai skalaujami ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Šaldytuve šildykite alyvą ir įdėkite į ją grybus. Griebkite grybus, kol paruošta 10-15 minučių. 3. Bulvėms nelieskite rankų, turite sudrėkinti rankas šaltu vandeniu ir supjaustyti bulvių koše į 8 dalis. Kiekvienas gabalas yra formos tortas. Už kiekvieną pyragą įpilkite grybus. 4. Drėgnomis rankomis nuplėškite plokščią pyragą delne rankoje ir akluokite jį su ovalo lazdele, įpilkite užpildą pyrago viduje. 5. Džiovintų riebalų riešutą suvyniokite į dribsnius ir padėkite ant kepimo skardos. Lapas pirmiausia turi būti alyvuotas. Krosnyje, kaitinama iki 200 laipsnių, zrazy kepama 20-25 minučių. Iš augalinio aliejaus kepkite svogūnus. Šį aliejų galima užpilti Zrazy.
Porcijos: 4