- Kiaulienos išspaudos - 900 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Baltas sausas vynas - 100 mililitrų
- Vištienos sultinys - 200 ml
- Kremas - 200 mililitrų
- Sausas garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
- Garstyčių padažas - 1 arbatinis šaukštelis
Smaigalys gerai nuplaunamas, nulupama nereikalingų riebalų ir folija. Mes supjaustome gabalėlius, kurių storis maždaug 3 cm. Gabalai turi būti sausimi. Todėl pašaliname likusį vandenį popieriniu rankšluosčiu. Pjaustymo gabaliukai su druska ir pipirais. Tvirtos sienelės keptuvėje supilkite aliejų ir kepkite kiaulienos gabaliukus ant jo. Kepkite iš abiejų pusių, kol susidaro pluta. Tai užtruks maždaug 5 minutes. Skrudinkite gabalėlius į gabalus. Pasiruoškite išsipleisti ant plokštelės. Toje pačioje keptuvėje, kur mėsa buvo kepta, kepkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol jis bus pusiau skaidrus. Tada didinkite ugnį iki didžiausios ir supilkite vyną, nuolat maišykite. Mes virkite, kol vynas beveik visiškai išgarinamas. Tada mes įdedame mėsos gabaliukus į keptuvę ir užpilkite sultiniu, mažinkite ugnį, padėkite dangteliu ir troškinkite apie 15 minučių. Po to, kai mėsa užgesta, ištraukiame ją, padėkite ją ant plokštelės ir padėkite ją folija. Dabar paruoškime skanų garstyčių padažą. Mes priimame mūsų sausą garstyčių. :) Į keptuvę įpilkite sauso garstyčių ir garstyčių padažo, grietinėlės, gerai sumaišykite. Kuko iki storio. Jei padažas skystis, tada aš patariu jums pridėti šaukštą miltų. Ant plokštelės išpilkite bulvių koše, mėsos gabalėlį ir šviežiai pagardintą padažą. Atlikta!
Porcijos: 5-6